可常温保存一年的酸甜草莓酱-吃货网

我们家楼底下有一位家中种草莓的美丽的姑娘，每一次买草莓苗就叮嘱她帮我再摘一大袋红颜草莓的残品，便是相貌一般或是块头很mini的红颜草莓来煮酱，，价钱太棒了可是草莓苗味儿一级正哦。。。

用材

草莓苗	2000克
白糖	1斤
青柠檬	2个
容积100ml的可密封性玻璃瓶子	12个

红颜草莓去蒂切片清洗（佳人做出去色调漂亮味儿也更强）喜爱做出去有粒大瓜瓤的就不必切过小哦！我很喜欢有瓜瓤的，切的尺寸有黑树莓尺寸哦，小小的粒的沒有解刀一整粒。
控干水份添加白糖翻拌盖保鲜袋入冷藏室6钟头之上（盆友做了时间较短点觉得危害也并不大，起码确保两小时之上吧）
腌好的草莓苗，此刻会腌出水出水，无需扔掉，后边能够有效。
下锅走红煮，去白沫子，这个时候能够持续舀出去白沫子，提前准备个整洁的碗盛入。
去完白沫子添加柠檬水，开中文火再次煮。
这个时候就需要提前准备一口深锅来煮玻璃瓶子了，水淹没水瓶座，先走红烧开，随后调文火再次煮着，维持瓶塞一直鼓泡沫，夹水瓶座用的专用工具也一起煮。
中文火熬至变浓稠感，草莓苗都软趴趴了草莓果酱就熬好啦。一直看见不断拌和就开低火，找一个长把头的拌和，留意不太开被溅到就行。。。
初学者不确定性酱的凝点能够事前提前准备个盘子放冷冻室，随后拿出来滴酱试试，滴上静放2分钟，歪斜立刻往下流的就表明还需要再次熬，像右下角沒有立刻往下流就表明能够哒。。。酱无需熬的过度稠，要不然出去会很干。
感觉酱早已ok，快类似情况下，就开最少最少火（或是立即熄火，初学者夹水瓶座不利落就立即熄火）能够控干水瓶座了，期内把锅中或是隔三差五留意下，瓶塞子仍然锅中着，盛酱入水瓶座盖紧的情况下再弄出脱水盖紧。
相赠我控干水瓶座的小游戏道具——大漏勺铁夹。由于仅用铁夹被烫直，害怕粗心大意了。留意全过程尽可能保证整洁消毒杀菌。包含盛酱入水瓶座情况下酱弄贷款口子到了用厨房用纸来擦干净。
草莓果酱装罐，盖紧外盖，沸水未过瓶塞，（留意是彻底未过，便是把水瓶座要泡茶里边）再煮（立即用刚煮水瓶座的水，还热呼呼着呢）也是烧开后调中文火再次煮大约15分钟之上。
煮好后捞出，煮过的瓶塞会松垮，拧紧就可以了，能够常温下置放或是冷冻。我全是冷冻肯定能够质保一年，听说常温下还可以储存一年。
以前盛出去的白沫子连到草莓苗糖桨，轻轻松松除掉白沫子
以前说水好多无需扔掉，去白沫子情况下变成草莓苗糖桨，盛入水瓶座还可以用哦，便是要尽早用掉。
一瓶一瓶渐渐地吃哦，泡牛乳，拌酸牛奶，抹吐司随意来一大小勺哦！四斤的草莓苗用100ml的玻璃瓶子大约10-12个水瓶座。