吃货网 麻辣小龙虾 超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤 新手在家也能做的做法步骤图

超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤 新手在家也能做的做法步骤图

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调料:

  • 小龙虾:1.5斤
  • 麻椒:30粒
  • 良姜:1片
  • 姜:6片
  • 小葱:一根
  • 香莱:2根
  • 辣椒干:八个
  • 老冰糖:5颗
  • 蒜:15瓣
  • 盐:5克
  • 生抽酱油:1勺
  • 味精:3克
  • 葡萄酒:1瓶
  • 麻辣小龙虾调味品:1包
  • 丝瓜:1根
  • 八角茴香:1块
  • 八角:3个

  • 超详尽麻辣葡萄酒小龙虾烹制流程 初学者在家里也可以做的作法

    准备好小龙虾,我是以农贸市场买的略微偏大一些的,23一斤。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤1
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    洗虾全过程中提议戴手套,小龙虾的尖嘴钳可还真并不是素食的。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤2
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    洗虾:洗小龙虾人体上藏了许多灰黑色的污渍和寄生物,尽可能用软毛刷清洗整洁。提议可应用软毛牙刷如图所示清洗。
    刷完虾以后,再用冷水将虾清洗4-5遍。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤3
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    去虾线:把握住小龙虾的小尾巴中间上下扭一下,轻轻地拉拽,虾线就被拽出啦。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤4
    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤 新手在家也能做的做法 步骤4

    备好调料:小葱,姜片,大蒜瓣,圆葱大半个,大葱断开,朝天椒,香莱2根。
    前面一种是热锅加点油煸香,大葱和香莱是最终快盛出小龙虾前再添加。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤5
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    滚油是热锅加点油,放进如上调味品煸香。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤6
    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤 新手在家也能做的做法 步骤6

    接着倒进小龙虾调味品,或是别的火锅料还可以,总而言之便是有麻辣的火锅底料让小龙虾更进味美味。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤7
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    倒进小龙虾煸炒,不断煸炒煸到虾头彻底发红,随后倒进葡萄酒。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤8
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    倒进葡萄酒,葡萄酒能未过小龙虾就可以,盖紧盖子焖个十分钟及十分钟之上,期内有时候煸炒一下。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤9
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    这时候能够 切一些黄瓜条,放进锅中合小龙虾一起焖,非常提味美味😋。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤10
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    小龙虾焖了七分钟上下,倒进准备好的圆葱和丝瓜。(假如过早倒进会熬化)

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤11
    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤 新手在家也能做的做法 步骤11

    这时看锅中汤底是多少,逐渐炒糖色。小龙虾炖了12分鐘后料汁类似时就可以了。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤12
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    放进准备好的香莱和大葱,略微再煸炒两下。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤13
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    嘿嘿,热烘烘的小龙虾就起锅啦。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤14
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    依照这一步骤一套出来,即便是初学者也可以作出美味的小龙虾啦,是否超级简单。

    超详细麻辣啤酒小龙虾烹饪步骤   新手在家也能做的做法 步骤15
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    作者: 干饭人

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