简易易入门 美味可口赛餐饮店? 节省成本又放心 小仙女们快分配吧!
调料:
虎皮青椒土豆丝的作法
马铃薯先对半割开再切成片?最终切条 紫皮蒜切末 青椒切丝预留
土豆切丝泡茶里 避免空气氧化掉色
热锅下油 油温高下蒜泥炒成香气
先添加辣椒油爆一下 再添加土豆块丝(炒土豆丝添加前水需扔掉)再次快炒
快炒一会直到断生添加少量盐 少量生抽酱油 最终出锅前添加少量米醋调料 煸炒两下加味精熄火起锅(投料全过程可依据状况调节熟度)
摆盘
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马铃薯先对半割开再切成片?最终切条 紫皮蒜切末 青椒切丝预留
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热锅下油 油温高下蒜泥炒成香气
先添加辣椒油爆一下 再添加土豆块丝(炒土豆丝添加前水需扔掉)再次快炒
快炒一会直到断生添加少量盐 少量生抽酱油 最终出锅前添加少量米醋调料 煸炒两下加味精熄火起锅(投料全过程可依据状况调节熟度)
摆盘