吃货网 水果 冰镇西瓜的功效与作用,为什么冰镇西瓜会甜一些

冰镇西瓜的功效与作用,为什么冰镇西瓜会甜一些

%title插图%num

清热解暑

冰镇西瓜清爽解渴,味道甘味多汁,味甘性凉,是盛夏的佳果,适量食用可以为人体补充水分,降低体内的火气,具有一定清热解毒的作用。

生津止渴

冰镇西瓜甘甜多汁,其中含有一定的不含脂肪和胆固醇,适量食用可以帮助促进人体口中津液的生成,加上其水分含量比较高,具有一定生津止渴的作用。

降低血压

冰镇西瓜中含有大量的胆固醇、葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等,具有一定降血压作用,属于高血压患者进行食用。

利尿消肿

冰镇西瓜中含有一定钾元素物质,可以增加人体排尿量,减少胆色素的含量;其次冰镇西瓜中还含有钠元素物质,适量食用可以促进盐分排出体外,减轻浮肿,特别是腿部浮肿。

预防便秘

冰镇西瓜中膳食纤维素以及维生素含量丰富,其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动,加重体内毒素以及废物的排出,具有一定润肠通便的作用。

美容养颜

冰镇西瓜中含有大量的天冬氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果,因此冰镇西瓜具有一定美容养颜的作用。

为什么冰镇西瓜会甜一些

具体原因如下:

西瓜冰镇之所以更甜,是西瓜中含有大量的果糖,果糖具有两种分子构型:α型和β型,α果糖的甜度只有β果糖的33%,在低温下,两者的平衡向β果糖方向移动,所以说冰镇西瓜温度越低,甜度越高,在40°以下时温度越低,果糖甜度越高,最高可达蔗糖的1.73倍。

本文来自网络,不代表吃货网立场,转载请注明出处:https://www.ki3.cn/archives/93105.html

作者: 干饭人

爱生活,爱美食,喜欢我的小伙伴,请多多给我留言哦~我会注意你的呦

发表评论

联系我们

联系我们

13685165311

在线咨询: QQ交谈

邮箱: gongjianian@vip.qq.com

工作时间:周一至周日,9:00-21:30
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部