吃货网 牛排 藤椒牛肉

藤椒牛肉

牛排
牛排

过年时囤了好多牛排,煎牛排吃腻了换一个方法。下饭还可以解救库存牛排

用料

牛排(我选的上脑)

1块(300g左右)

杭椒

2个

小米辣

3个

10瓣

藤椒油

2勺

1/2勺

生抽

1勺

适量

黑胡椒

适量

黄油

15克
  1. 把牛排切成小方块,用盐和黑胡椒抓匀,腌制一会。小米辣切丝、杭椒切丝、大蒜整瓣不用切

    藤椒牛肉的做法 步骤1
    藤椒牛肉的做法 步骤1
  2. 锅内放油(一点点就行),油热后把牛排块放在锅内煎,煎到一边变色后再翻面,煎到两边金黄后盛出

    藤椒牛肉的做法 步骤2
    藤椒牛肉的做法 步骤2
  3. 不用洗锅,放入黄油,黄油融化后把小米辣和大蒜瓣放入锅中,煎到大蒜表皮变皱有蒜香味

    藤椒牛肉的做法 步骤3
    藤椒牛肉的做法 步骤3
  4. 倒入煎好的牛肉,加生抽1勺、白糖1/2勺、藤椒油2勺大火翻炒

    藤椒牛肉的做法 步骤4
    藤椒牛肉的做法 步骤4
  5. 最后加入杭椒翻炒均匀即可

    藤椒牛肉的做法 步骤5
    藤椒牛肉的做法 步骤5
  6. 完成✅

    藤椒牛肉的做法 步骤6
    藤椒牛肉的做法 步骤6

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作者: 干饭人

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