吃货网 鲍鱼 鲍鱼可以冷冻储存吗,鲍鱼在冰箱可以保存多久

鲍鱼可以冷冻储存吗,鲍鱼在冰箱可以保存多久

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鲍鱼可以冷冻储存吗

鲍鱼可以冷冻储存。

如果鲍鱼的量不是很多的话,建议放在冰箱冷藏保存即可;如果鲍鱼的量比较多,一时半会儿吃不完,还是放冷冻更好,不过冷冻后的鲍鱼无论是口感还是营养都和新鲜鲍鱼有很大差距,冷冻的鲍鱼口感会偏柴,不细腻,失去了鲍鱼的鲜美。

鲍鱼在冰箱可以保存多久

冷藏2~4天,冷冻1~2个月。

一般鲍鱼保存时间并不长,如果是放在冰箱冷藏的话,通常可以保存1~2天左右;有些鲍鱼的生存能力较强,可以保存2~4天;如果鲍鱼放冷冻保存的话,通常可以放1~2个月左右。

但是建议不要冷冻时间太长,一般放在冷冻室不能超过一个月,否则其中的水分及营养成分均会有所流失,其营养价值会降低,口感也会变差。

鲍鱼是生冻还是熟冻

建议生冻更好。

鲍鱼放冷冻保存的话,一般直接生冻会更好,如果煮熟之后再冷冻,其中的水分就容易流失,鲍鱼的肉质就会变得很硬,很柴,口感不佳;而直接生冻更能保持住鲍鱼中的水分,相对肉质会更加细嫩。

鲍鱼的营养价值

提高免疫力

鲍鱼肉中能含有一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力、加强保护机体细胞、保护机体免疫系统。

调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可改善月经不调、大便秘结等症状。

促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较突出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

药用价值

鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,所以又称之为“千里光”。石决明也有清热平肝、滋阴潜阳的作用。

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作者: 干饭人

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