芒果（草莓?）雪媚娘

草莓

用材

1. 粘米粉A 玉米粉 绵白糖 牛乳，在小碗中混和匀称，筛粉一次，碗上遮盖保鲜袋，保鲜袋用木签扎好多个孔，放进冷水炒锅中隔水蒸50分鐘上下。
   （全过程走红，因此炒锅中的水一定要加一定量，我第二次做水要加少了，废了一个炒锅）

2. 蒸脸的与此同时另起一锅炒雪媚娘擀面皮手粉，将100克粘米粉倒进炒菜锅，全过程文火慢炒，直至色调略微变黄，炒成小麦面粉香气截止。

   

   芒果（草莓?）雪媚娘的做法 步骤2

3. 无盐黄油常温下变软或隔开水变软或微波炉加热变软。

4. 流程1中蒸至面糊凝结沒有粉糊液态后熄火，立刻添加无盐黄油搅拌均匀，随后立即入门和面，直到无盐黄油所有融进面糊截止，正中间不能停息，假如面糊太烫，可提早戴上隔热手套和一次性食品类胶手套。

   

   芒果（草莓?）雪媚娘的做法 步骤4

5. 将揉好的面糊放进另一个提早套好薄膜袋或是保鲜袋的菜盘内，紧靠面糊再遮盖一层保鲜袋，倒进冰箱冷冻三十分钟或是冷冻1-两个钟头。

   

   芒果（草莓?）雪媚娘的做法 步骤5

6. 青芒削皮红枣去核滚刀块

7. 鲜奶油中添加细砂糖，消磨至强制（提到打鸡蛋头后有站立的小尖长）

8. 取出冷冻过的面糊，用一个小不锈钢板勺切分成20-30克一个的小面糊（每一次切分时，小勺手中粉里过一下，能防粘），切分好的面糊遮盖上保鲜袋避免 面糊吹干。

9. 擀成很薄的雪媚娘擀面皮，挤进鲜奶油～青芒丁～鲜奶油，用包包子的手法收边。

   

   芒果（草莓?）雪媚娘的做法 步骤9

10. 此秘方我第一次皮薄干了28个，第二次薄皮干了40个，当日服用口味差别并不大，但假如放进第二天服用，薄皮雪媚娘口味比薄皮雪媚娘要软糯许多

    

    芒果（草莓?）雪媚娘的做法 步骤10

11. 芒果雪媚娘

    

    芒果（草莓?）雪媚娘的做法 步骤11

12. 草莓苗雪媚娘

    

    芒果（草莓?）雪媚娘的做法 步骤12

草莓苗