吃货网 榴莲 榴莲一股酒味是不是坏了,榴莲一直不开口会坏吗

榴莲一股酒味是不是坏了,榴莲一直不开口会坏吗

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榴莲一股酒味是不是坏了

榴莲有酒味一般是坏了的表现。

新鲜的榴莲质地柔软,味道可口,会散发一股淡淡地香味,不喜欢吃榴莲的人群则认为这是一种臭味,但是正常的榴莲是不会有酒精味的,有酒精味,说明榴莲内部发生了发酵,发酵可能是榴莲过熟导致的,也有可能是榴莲保存过久烂了散发酒味。

榴莲一直不开口会坏吗

会坏。

很多人把榴莲开口当做是榴莲成熟的唯一标志,但其实不是这样的,榴莲成熟了也不是都会开口的,有些榴莲成熟后不会自然裂开,如果放置不管的话,榴莲内部熟透了之后就会坏的。

小贴士

不开口的榴莲在成熟后会散发比较浓烈的榴莲香味,而且果壳会开始逐渐的变软,这些标志也体现了榴莲正在逐渐成熟。

榴莲果肉坏了是啥样的

1、有酒精味

榴莲味道清甜可口,含有大量蛋白质、脂肪、糖分、碳水化合物等营养成分,榴莲果肉坏了的话,榴莲果肉中的糖分会被分解产生酒精味,所以当榴莲出现酒精味的时候,说明榴莲已经开始变坏了,不能再食用。

2、果肉腐烂

榴莲肉质地Q弹、绵软,正常情况下是略微有弹性,内果皮光滑的,整块可以轻易的取出来,但要是出现粘手、难以整块取出的话,说明榴莲已经腐烂变坏了,不能再食用。

榴莲肉可以冷冻保存吗

可以。

冰箱冷冻层具有低温和恒温的特性,暂时吃不完的榴莲可以剥出来,放在冰箱里面进行冷冻保存,冷冻保存可以有效延长榴莲的可食用期限,也能增加榴莲的风味,冷冻后的榴莲取出来就可以直接吃了,味道和冰激凌差不多的。

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作者: 干饭人

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