吃货网 牛排 🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)

🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)

牛排

牛排鲜嫩美味
自制的黑胡椒酱炒鸡nice👍

用料

黑胡椒酱

洋葱

半个135g

大蒜

3-4瓣

研磨黑胡椒碎

3g-8g

黄油

15g

牛奶

80g

番茄酱

20g

10g

生抽

30g

200g

红烧酱油

少许

淀粉

5g
牛排

整切牛排

1块

盐、黑胡椒碎

少许

意面

适量

胡萝卜

适量

西兰花

适量

小番茄

适量

水煮鸡蛋

1个

土豆

1个
  1. 准备好食材,大蒜和洋葱用搅蒜机搅碎,没有就用到剁碎,蕃茄酱、糖、生抽可以放在一起

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤1

  2. 解冻好的牛排,用纸巾吸掉血水,正反面都撒上少许的盐和黑胡椒碎腌制一会

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤2

  3. 大火热锅,转小火,锅内加少许色拉油,再加入黄油

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤3

  4. 黄油融化后,加入大蒜煸香,再加入洋葱

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤4

  5. 洋葱炒之后软烂后加入黑胡椒碎,这个量看自己喜好加,我们家适合三克的量,放多了太辛辣,翻炒均匀

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤5

  6. 炒香后加入酱油、糖、蕃茄酱、牛奶,搅拌均匀

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤6

  7. 炒干后加入水,小火熬制,边熬边搅拌

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤7

  8. 淀粉用一点点水和开

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤8

  9. 熬干水分后,加入水淀粉收汁,边倒边搅拌,可以加少许红烧酱油上色

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤9

  10. 装碗备用

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤10

  11. 锅内加水烧开,加少许的盐和油,倒入西兰花、模具压出的胡萝卜小花、切块的土豆,胡萝卜和西兰花焯30秒捞出,土豆可以适当多煮会再捞出

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤11

  12. 全部捞出后,放入意面,煮熟后捞出备用

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤12

  13. 大火热锅,锅热后,放入牛排,也可以加少许油,一面煎两分钟

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤13

  14. 翻面,牛排上放少许黄油,再煎2分钟,翻面再煎半分钟

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤14

  15. 煎好的牛排包上锡纸,煎多久就醒多久,没有锡纸,将牛排放在盘子里,上面再盖一个盘子

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤15

  16. 锅内剩的黄油用来煎蔬菜,同样胡萝卜和西兰花煎30秒捞出,土豆可以适当多煎会再捞出

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤16

  17. 醒好的牛排取出

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤17

  18. 开始排盘,这个大家随意发挥,水煮蛋也可以换成煎蛋

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤18

  19. 浇上自制的黑胡椒酱,超级美味

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤19

  20. 学会了,在家就能搞定百元大餐

    🌸 香煎牛排🥩(内附自制黑胡椒酱)的做法 步骤20

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作者: 干饭人

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