吃货网 哈密瓜 哈密瓜发苦是怎么回事,哈密瓜发苦能不能吃

哈密瓜发苦是怎么回事,哈密瓜发苦能不能吃

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哈密瓜发苦是怎么回事

瓜蒂发苦

瓜类水果的瓜蒂部分含有少量苦味素,这些苦味素是为了防止哈密瓜不受害虫侵蚀,这样的哈密瓜发苦是正常的,只要剔除瓜蒂就可以了。

催熟发苦

打了催熟剂的哈密瓜果肉中糖分积累较少,没有完全熟透,并不是真的熟了,因此这种瓜吃起来会带有一些苦味。

变质发苦

如果哈密瓜切开后内部已经开始变质了,尝起来味道也是有苦味的,只是这样的瓜吃的时候不仅仅只有苦味,可能还有发酵酒味等其它味道。

哈密瓜发苦能不能吃

如果吃哈密瓜少部分是苦的,但其余部分都是甜的,这种情况考虑是吃到了哈密瓜的瓜蒂部分,因为这部分果糖含量少,加上植物纤维素、绿色素、苦味素等成分会进入果肉,导致果肉带有苦味,这种情况的苦味瓜是可以食用的。

但若是哈密瓜整个果肉都发苦,那么这种哈密瓜很可能是发霉变质或催熟等因素导致有苦味,这种哈密瓜不建议继续食用了。

哈密瓜裂开了还能吃吗

可以食用。

造成哈密瓜开裂原因考虑为这三种,一是天气原因,长时间不下雨,突然下雨会让哈密瓜出现裂痕;二是温差导致哈密瓜开裂,温度比较大或者是阳光直射产生的温差,哈密瓜不能适应所以出现开裂情况;三是因为营养不均,哈密瓜有的地方苗营养过剩,造成哈密瓜开裂。

这三种情况下导致哈密瓜开裂,质量上没有问题,都是可以吃的,食用后不会造成影响。

哈密瓜一天吃多少合适

建议100-200克即可。

哈密瓜由于所含的糖分过高,食用过多会对身体会带来一定的不利风险,因此食用时不宜多吃,根据《中国膳食健康指南》的饮食摄入标准,哈密瓜一天吃100-200克是比较合适的,这样在满足身体营养需求的同时,又不会因为吃太多对身体有害。

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作者: 干饭人

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