萝卜的吃法各异,炒的,炖的,凉拌的,做馅儿的,只要能琢磨的出,就能吃的上这款清炖萝卜牛肉也是很滋润的一顿。
瞧这萝卜水灵的,让我不禁要说下那中国超市的萝卜真不咋滴,不管是大个儿的,或是小个儿的,外头看着还凑活,但一刀切出来根本就木有啥汁水,芯子里无比的干,就是俺们常说的空心萝卜。tesco的萝卜和国内卖的水灵白萝卜还算能够媲美一哈子!
用料
牛肉 |
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白萝卜 |
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牛排 |
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生姜 |
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料酒 |
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八角 |
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生抽 |
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食盐 |
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牛排洗净,切块,入冷水中焯一边,沥干待用
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起油锅,倒入适量油润锅,约7成热后,倒入牛肉块,大火翻炒数下,加入生姜,料酒,盖锅盖焖3分钟
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加八角,倒入少量生抽,及适量开水,盖锅盖,文火焖牛肉约40分钟
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40分钟后,加入适量食盐调味,并放入切好的白萝卜,继续文火焖30分钟
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30分钟后,关火,放置30后食用更佳,更入味