吃货网 牛排 萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉

牛排
牛排

萝卜的吃法各异,炒的,炖的,凉拌的,做馅儿的,只要能琢磨的出,就能吃的上这款清炖萝卜牛肉也是很滋润的一顿。
瞧这萝卜水灵的,让我不禁要说下那中国超市的萝卜真不咋滴,不管是大个儿的,或是小个儿的,外头看着还凑活,但一刀切出来根本就木有啥汁水,芯子里无比的干,就是俺们常说的空心萝卜。tesco的萝卜和国内卖的水灵白萝卜还算能够媲美一哈子!

用料

牛肉

白萝卜

牛排

生姜

料酒

八角

生抽

食盐

  1. 牛排洗净,切块,入冷水中焯一边,沥干待用

  2. 起油锅,倒入适量油润锅,约7成热后,倒入牛肉块,大火翻炒数下,加入生姜,料酒,盖锅盖焖3分钟

  3. 加八角,倒入少量生抽,及适量开水,盖锅盖,文火焖牛肉约40分钟

  4. 40分钟后,加入适量食盐调味,并放入切好的白萝卜,继续文火焖30分钟

  5. 30分钟后,关火,放置30后食用更佳,更入味

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作者: 干饭人

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