吃货网 牛排 十分钟速煎牛排

十分钟速煎牛排

牛排
牛排

我这个是买来就腌好的牛排,是合成牛排,非原切,偶尔吃吃,图的是快手方便易煎。
合成牛排应该是不存在煎老的问题的,多煎一会少煎一会都没什么太大问题,熟了,不糊就行。
讲究点的厨友要找靠谱的供应源,买原切的。原切的前期腌制处理(用黑胡椒粒,少量盐腌制,还可根据个人喜好加红酒,洋葱,蒜末一起腌制)和煎(不要频繁翻面,不然容易干,硬)都会麻烦一些,要自己多尝试。没耐心的还是去牛排馆解决吧。

用料

静腌眼肉牛排

1块

黄油

一小块

芦笋

若干根

土豆

几个
  1. 静腌眼肉牛排解冻。

    十分钟速煎牛排的做法 步骤1
    十分钟速煎牛排的做法 步骤1
  2. 芦笋、土豆洗净备用。

    十分钟速煎牛排的做法 步骤2
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  3. 黄油放入锅中小火加热融化,或放普通植物油烧至温热,放入牛排、芦笋和土豆,中火煎一分钟。

    十分钟速煎牛排的做法 步骤3
    十分钟速煎牛排的做法 步骤3
  4. 牛排翻至另一侧煎两分钟,土豆芦笋适时翻动。
    牛排煎的时间根据具体厚度和个人对熟度的要求自由定。

    十分钟速煎牛排的做法 步骤4
    十分钟速煎牛排的做法 步骤4
  5. 完成后出锅,摆盘。

    十分钟速煎牛排的做法 步骤5
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  6. 切块,特别嫩,吃起来😋

    十分钟速煎牛排的做法 步骤6
    十分钟速煎牛排的做法 步骤6

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作者: 干饭人

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