BOSCH新上市的集成化秤面包机,不但能够记时,还能够秤重,那称重食物就便捷多~
此次用面包机做一个近期挺火的西班牙奶酪面包,奶香味的吐司面包体配搭鲜奶油饺子馅儿,一咬爆汁的鲜奶油饺子馅儿,夏季吃起來冰凉凉的很适合哦
秘方能够做6个
用材
BOSCH·集成化秤面包机 |
1台 |
高筋粉 |
200克 |
绵白糖 |
30克 |
盐 |
2克 |
生鸡蛋 |
45克 |
牛乳 |
95克 |
酵母粉 |
3克 |
无盐黄油 |
25克 |
鲜奶油馅 | |
奶油芝士 |
75克 |
绵白糖 |
30克 |
鲜奶油 |
375克 |
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最先提前准备一下必须采用的食物
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第一次用BOSCH·集成化秤面包机,刻意实验了集成化电子称的作用,以5G为最少数量单位
先后放进事前称重过的原材料,复秤非常准,有兴趣爱好的小伙伴们能够戳这儿掌握天猫商城BOSCH生活家电官方旗舰店:https://h5.m.taobao.com/awp/core/detail.htm?id=643872332521
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先开1档慢速度揉结团后,转4档,针对小份量面糊而言,揉快一点彻底不费力。
并且也有记时作用,能够形象化的见到自身的实际操作時间
揉到拓展环节后添加无盐黄油 -
再次揉至彻底环节
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随后均值分为6份,卷圆,室内温度松驰二十分钟。要盖好保鲜袋避免 表层干躁
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松驰好后排气管,再度卷圆,放进模貝中,沒有模貝也没有关系,整形美容圆一点,放到蛋糕模具上就可以了。我就用模貝是为了更好地让底端尺寸更统一更圆滑
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放进面包发酵箱中,35度,适当85%,发醇了大概55分鐘
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大约二倍大,取下来表层刷鸡蛋清
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放进提早加热好的电烤箱,左右火180度,放到中低层,烤制15分钟上下就可以,取下制冷
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吐司面包制冷的全过程中大家来做奶油馅,奶油芝士变软后添加绵白糖搅拌丝滑
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随后分次小量的添加淡奶油打发,集成化秤作用能够立即秤重,不用把桶取下,更为便捷
我们可以看得出消磨运动轨迹为三维多维大行星搅拌运动轨迹,能够充足的与桶内食物触碰,消磨更充足匀称 -
每一次消磨到有显著纹理了再添加下一次,直至全部鲜奶油都添加且材质丝滑,纹理显著
挤夹馅前提议大伙儿再冷冻三十分钟上下,那样更为不易溶化 -
制冷好的吐司面包从这当中下部位横切面起来,不必断开
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随后挤上鲜奶油饺子馅儿,用刮板抹平
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最终装饰设计上草莓苗就可以,大伙儿还可以撒草莓粉装饰设计
草莓苗