吃货网 凉拌面 这么热的天必须来一碗【麻酱鸡丝凉面

这么热的天必须来一碗【麻酱鸡丝凉面

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又到尤其热🥵的炎夏,在厨房里待久了就尤其忙不舒服。再来一个简易方便的吧✌🏻

调料:

  • 鲜面条:1份
  • 丝瓜:0.5根
  • 红萝卜:0.5根
  • 鸡脯肉:1块
  • 麻酱:1勺
  • 番茄酱:1勺
  • 生抽酱油:1勺
  • 白醋:1勺
  • 盐:3克
  • 糖:3克
  • 蒜:2瓣
  • 米酒:1勺
  • 姜:2片
  • 油辣子:1勺

  • 那么热的天务必来一碗【麻汁鸡丝凉面】的作法

    1 丝瓜和胡萝卜切丝。
    2 烧开水,放进鸡脯肉,加姜和米酒,煮开盛出。
    3 把煮好的鸡脯肉掰成条,晾凉。
    4 鲜面条煮好,过一遍冷水,沥干水份,盛到碗里。
    5 随后把鸡丝、黄瓜丝和胡萝卜丝也倒进小碗里。
    6 提前准备一个小盘子,倒进麻酱和番茄酱(2:1),加一点芝麻油和水均匀,再放进生抽酱油,油辣子,糖,盐和白醋,翻拌。

    这么热的天必须来一碗【麻酱鸡丝凉面】的做法 步骤1
    这么热的天必须来一碗【麻酱鸡丝凉面】的做法 步骤1

    7 把调准的料汁浇在鲜面条上。

    这么热的天必须来一碗【麻酱鸡丝凉面】的做法 步骤2
    这么热的天必须来一碗【麻酱鸡丝凉面】的做法 步骤2

    8 翻拌就可以了。

    这么热的天必须来一碗【麻酱鸡丝凉面】的做法 步骤3
    这么热的天必须来一碗【麻酱鸡丝凉面】的做法 步骤3

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    作者: 干饭人

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