吃货网 牛排 手抓饼惠灵顿牛排

手抓饼惠灵顿牛排

牛排

用手抓饼代替酥皮,简单的懒人版惠灵顿牛排

用料

牛里脊

300克

黑胡椒碎

适量

适量

黄芥末酱

3勺

洋葱

1个

蘑菇

300克

板栗

8颗

火腿片

3-4片

手抓饼

2片

蛋黄

1个
  1. 往牛里脊肉上撒胡椒碎和盐,腌制15分钟

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤1

  2. 热锅加油开小火,把牛肉表面煎一下,这一步起到封边的作用

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤2

  3. 牛肉各面都煎好后,趁热刷上黄芥末酱

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤3

  4. 接下来准备蘑菇酱,把洋葱碎炒出香味后加入蘑菇碎,这一步要尽可能把蘑菇的水分炒出来,差不多快炒干后加入板栗碎,炒匀后出锅

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤4

  5. 虽然这一碗黑呼呼的,但是味道是相当好,堪比下饭神器

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤5

  6. 接下来在保鲜膜上垫3片火腿片

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤6

  7. 在火腿片上铺满蘑菇酱

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤7

  8. 放上牛肉

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤8

  9. 卷起来后,裹紧放入冰箱冷冻15分钟

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤9

  10. 15分钟后把牛肉放在解冻后的手抓饼皮上

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤10

  11. 再盖上一张手抓饼皮

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤11

  12. 把两张饼皮紧紧按捏在一起,用刀切掉多余的部分

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤12

  13. 多余的部分可以切成长条装饰在面团表面

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤13

  14. 然后刷上蛋液

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤14

  15. 放入烤箱200度烘烤35分钟,这个时间视牛排大小,熟度而定,想吃嫩点就减少烤制时间

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤15

  16. 我的牛肉烤过头了,还好依然美味

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤16

  17. 赶快趁热享用吧!

    手抓饼惠灵顿牛排的做法 步骤17

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作者: 干饭人

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