成人版的炸酱面并不太适合宝宝们吃,所以我对它进行了一些小小的改良,把调料的使用尽量见到最少、最健康。
这个方子做出来的炸酱面一点也不逊色于成人版,宝宝一口气吃了两碗!
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用料
猪肉末 |
50克 |
黄瓜 |
40g |
胡萝卜 |
30g |
儿童有机豆豆酱 |
15克 |
玉米淀粉 |
1克 |
生姜 |
1片 |
小葱 |
1根 |
老抽 |
适量 |
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丝瓜胡萝卜切丝预留
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红萝卜绰水1分钟,捞起来过一下凉开水
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鲜面条煮开捞起来过凉开水预留
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姜切条,大葱剁碎
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锅中下油,放进生猪肉末炒至掉色,添加姜片和一半的葱末煸炒匀称
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添加豆黄豆酱和几滴酱油煸炒匀称,倒进冷水,稍微未过肉沫就可以,不必过多,盖紧外盖煮3-五分钟
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玉米粉加一点水搅拌,倒进猪肉酱中
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起锅前再撒进剩余的葱末翻拌就可以起锅
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酱香型浓厚,通道香,搞好的炒酱浇在鲜面条上,拌一拌,再配搭点黄瓜丝、豆芽菜丝、胡萝卜丝等,吃着别说多漂亮了。
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一起来试试吧!