上大学的时候特别喜欢食堂的韭菜鸡蛋饼,薄薄的嫩嫩的,还可以卷起来,特别好吃?如今自己在家也能做,太开心了?
用料
韭菜 |
200克 |
鸡蛋 |
2-3个 |
面粉 |
2杯(量米杯) |
盐 |
1勺 |
鸡精 |
1勺 |
水 |
1碗半(小饭碗) |
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苋菜1把洗干净控干水份。
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苋菜剁碎,放进盆里。
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打进生鸡蛋,放进小麦面粉和水。
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搅拌均匀,放进盐和味精调料。
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炒菜锅刷一层很薄的油,倒进一层薄的小麦面粉糊,又铁铲抹平。
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盖紧盖子小火煎3-五分钟,无需翻过来。
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煎好啦就可以起锅了。
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菜盘底端基础垫层锡纸,把饼一个个装进盘里,一共干了七个,够3-4人吃。
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吃的情况下还能够卷起来,假如感觉味儿淡能够 刷点辣酱,放点咸菜。
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我此次用材出去的面浆浓砂浆稠度正好,大伙儿能够 酌情考虑调节,要较为稀。