吃货网 草莓 心好甜 💗草莓蛋糕

心好甜 💗草莓蛋糕

草莓
草莓

香甜可口的草莓苗 与 奶香味十足的生日蛋糕
每一口都口味丰富多彩 好达到🍓

用材

普通面粉 Plain Flour

40g

白砂糖 Caster Sugar

40g

蛋黄 Whole Egg

40g

法式雪晶灵鲜奶油 Clotted Cream

40g

发孝粉 Baking Powder

3g

盐 Salt

0.5G

百里香酱 Vanilla Paste

3g

夹心饼 Sandwich Biscuit

6

草莓苗 Strawberry

6

鲜奶油奶油霜 Buttercream Icing

咸无盐黄油 Salted Butter

40g

细砂糖 Icing Sugar

100克

草莓粉 Strawberry Powder

3g

冻干草莓 Freeze Dried Strawberry

20g
  1. 无盐黄油切割成一小块(1×1公分),在室内温度变软后筛入细砂糖
    Cut the butter into small cubes of ~一厘米, warm up until room temperature and sift in the icing sugar

    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤1
    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤1
  2. 用打蛋器渐渐地加快,把无盐黄油打撒并于细砂糖结合后,再次髙速消磨至鲜奶油泛白(~15分钟)
    Use an electric whisk to break up the butter, mix in the sugar and beat until pale and smooth (~15min)

    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤2
    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入草莓粉后,再次消磨至泛白
    Sift in the strawberry powder and beat until pale and smooth

    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤3
    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤3
  4. 进行消磨后,放进冷藏室预留
    After finished, leave in the fridge will preparing for the cake

    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤4
    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤4
  5. 碗中添加雪晶灵鲜奶油和糖,搅拌均匀
    Add clotted cream and sugar to a mixing bowl, mix well

    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤5
    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤5
  6. 添加蛋黄和百里香酱,搅拌均匀
    Add in the whole egg and vanilla paste, mix well

    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤6
    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤6
  7. 筛入小麦面粉、发孝粉和盐,搅拌均匀成面浆
    Sift in flour, baking powder and salt, mix into a smooth batter

    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤7
    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤7
  8. 蛋糕模具中放进生日蛋糕托,先后放进曲奇饼干和草莓苗
    Line the cake tin with cupcake cases, place in the biscuit and strawberry respectively

    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤8
    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤8
  9. 在草莓苗周边匀称挤进生日蛋糕糊,越2/3满
    Pipe in the batter around the strawberry evenly until 2/3 full

    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤9
    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤9
  10. 放进加热至180 ℃的电烤箱,烤15分钟
    Bake in 180 ℃ preheated oven for 15min

    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤10
    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤10
  11. 公布后在晾架子上放凉(温存会造成鲜奶油奶油霜溶化),生日蛋糕表层匀称擦抹鲜奶油奶油霜后撒上冻干草莓碎
    Cool the cakes completely on a wire rack (otherwise the icing would melt), spread the icing evenly on top and sprinkle with crushed frozen strawberries

    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤11
    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤11
  12. 可以吃啦!割开有惊喜了😝
    Really to enjoy with surprises in the centre!

    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤12
    心好甜 💗草莓蛋糕的做法 步骤12

草莓苗

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作者: 干饭人

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