小米糕常做给俩位小孩吃,我家哥哥说外面买的好贵量又少,家里的管饱,主要的是料足营养丰富。蒸的吃多不上火。
用料
小米粉(用小米打粉 |
120克 |
糯米粉 |
10克 |
鸡蛋 |
4个 |
白砂糖 |
40克 |
玉米油 |
12克 |
牛奶 |
50克 |
柠檬汁 |
几滴 |
黑白芝麻 |
少许 |
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小米手机清洗晾干或晾晒
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小米手机用破壁养生机打粉后筛粉(它是筛粉后的粉)取120克粉
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生鸡蛋蛋白质黄分离:鸡蛋黄里先后➕食用油➕牛乳➕小米粉➕粘米粉搅无颗粒物糊
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蛋白质用打蛋机搞出泡沫后分三次添加白糖打着勾
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挖一大勺蛋白质放进糊里用刮式刮匀
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随后把糊所有倒进蛋白质里刮匀称
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6寸蛋糕器刷油底端撒进少量黑芝麻粉
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糊倒进生日蛋糕器震两下撒上少量黑与白白芝麻提鲜(也可放置其他坚果)包上保鲜袋。水开后上锅蒸35分鐘上下
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熄火五分钟后取出
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稍凉后脱器
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切片,好细
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金黄色漂亮又美味,小朋友吃不怕上火