吃货网 蛇皮果 蛇皮果果核能吃吗,蛇皮果果核有什么用

蛇皮果果核能吃吗,蛇皮果果核有什么用

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蛇皮果果核能吃吗

不建议食用。

蛇皮果的果核十分坚硬,外表是黑色的,类似于围棋子,口感很是酸涩,不适宜食用,其中含有丰富的鞣酸成分,这是一种难以消化的成分,加之其中富含生淀粉,若是大量食用,会出现消化不良、腹痛的等不适情况,因此不建议食用。

蛇皮果果核有什么用

蛇皮果核本身并没有什么食用价值,有兴趣的朋友可以用蛇皮果核制作手工艺品。和蛇皮果核相比,蛇皮果的果肉具有更多的食用营养价值。

蛇皮果怎么吃

1、腌制蛇皮果

食材:蛇皮果、盐、蜂蜜/柠檬汁

做法:

1、洗净将蛇皮果,剥去果皮和果核,将果肉清洗干净后用刀切成小块或是方便入口的大小;

2、将蛇皮果加入适量的盐稍微腌制五分钟,用盐腌制可以激发蛇皮果内的糖分,腌制好后用清水冲洗沥干;

3、再用蜂蜜或柠檬汁进行调味,制作好后放入冰箱冷藏一下,口感更佳。!

2、拔丝蛇皮果

食材:蛇皮果、糖、柠檬

做法:

1、清洗蛇皮果,去除果核及果皮,切成小块备用;

2、制作糖浆,糖浆中糖、水、柠檬汁的比例为4:4:1;

3、在容器中,倒入水和糖,用大火熬煮,煮的时候不要搅拌,煮到沸腾的时候改小火并倒入准备好的柠檬汁;

3、等糖浆熬到成棕红色,浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火,将沥干水分的蛇皮果倒入锅中快速翻炒出锅。

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作者: 干饭人

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