吃货网 水果 怎么判断山竹肉是好的坏的,山竹壳很硬是坏了吗

怎么判断山竹肉是好的坏的,山竹壳很硬是坏了吗

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捏手感

新鲜的山竹捏起来外表都是软硬适中的,果皮十分有弹性,但如果山竹捏起来发软,一捏就容易烂的话就说明山竹已经坏了,其果肉已经出现了变质的情况,这样的山竹是不建议继续吃的。

闻气味

山竹的果皮比较厚,一般新鲜山竹闻起来是不会有什么味道的,但同时山竹中含有大量的糖分,如果是坏掉的山竹,其果肉会在无氧呼吸作用下发酵产生醇类物质,所以坏了的山竹闻起来会有一股酒味,可以以此来判断山竹的好坏。

看颜色

新鲜山竹外皮一般呈黑紫色,上面会略微带一点黄色物质,且叶子比较新鲜。但如果山竹外壳开始发黑,或者叶子有出现变黄变褐情况的话就说明山竹已经不新鲜了,这样的山竹很可能已经坏掉了。

山竹壳很硬是坏了吗

不一定。

山竹外壳发硬并不一定就代表山竹已经坏了,外壳发硬一般是由于放置时间过久而导致的,山竹放置时间一长其水分就会慢慢流失,从而使得其发干发硬,这样的山竹是可以继续食用的,具体坏没坏还要根据山竹里面的果肉来判断。

山竹果肉变透明还能吃吗

可以。

山竹果肉变透明并不一定就代表山竹坏了,也有可能是冻伤或者其他磕碰原因造成的。因为山竹本身是属于含有大量糖分的水果,而在低温的环境下保存久了之后,就会导致组织以及细胞受到伤害,从而果肉中的糖分析出,所以果肉就呈现出了半透明或者透明的状态,所以说山竹果肉透明状并不是坏掉了,是可以正常食用的。

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作者: 干饭人

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