如果不吃
还有什么快乐?

舌尖上的酸菜鱼(家庭版)的做法步骤图

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配料:

  • 草鱼:1条
  • 酸菜:半条
  • 泡椒:6个
  • 料酒:1勺
  • 盐:1勺
  • 蛋清:1个
  • 淀粉:1勺
  • 姜:2片
  • 花椒:8粒
  • 鸡粉:1勺
  • 干辣椒:3个
  • 葱:1根

  • 舌尖上的酸菜鱼(家庭版)的做法

    1.将草鱼去骨成片,把鱼片放到碗里,盐,料酒,蛋清,淀粉搅拌均匀备用。

    舌尖上的酸菜鱼(家庭版)的做法 步骤1

    舌尖上的酸菜鱼(家庭版)的做法 步骤1

    2.酸菜切块,泡椒切碎。

    舌尖上的酸菜鱼(家庭版)的做法 步骤2

    舌尖上的酸菜鱼(家庭版)的做法 步骤2

    3锅热下油,想剃出的鱼骨下锅煎熟备用。另起油锅,把泡椒,姜片,酸菜依次下锅炒香。

    舌尖上的酸菜鱼(家庭版)的做法 步骤3

    舌尖上的酸菜鱼(家庭版)的做法 步骤3

    4.加入开水,没过酸菜,加煎熟的鱼骨下去,加盐,鸡粉,捞入盘中,把鱼片下到锅中剩下的水里煮1分钟倒入盘中。

    舌尖上的酸菜鱼(家庭版)的做法 步骤4

    舌尖上的酸菜鱼(家庭版)的做法 步骤4

    5.把葱,花椒,干辣椒放到表面。用热油炸香即可。

    舌尖上的酸菜鱼(家庭版)的做法 步骤5

    舌尖上的酸菜鱼(家庭版)的做法 步骤5


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