嗨我是大家的小羊,
现在天气好的一塌糊涂,
嘿嘿老李说不出门浪可惜了~
即然外出玩,美味的务必得携带呀!
那么就来做走红网络的蛋糕盒子吧~
把挺火的豆乳盒子、草莓盒子、宇治抹茶小盒子、奥利奥盒子全都做一遍!
从此无需艳羡晒吃蛋糕盒子的人了~
说出来大家很有可能不相信,卖偏贵的蛋糕盒子实际上做起來巨简易!
只需一个小盒子,先后摆上生日蛋糕片和鲜奶油就好了!
连蛋糕裱花方法都不必,做出去就巨漂亮!
搞好带外出吃或是送盆友全是非常好的挑选~
嘿嘿,一起来看视频吧!
用材
[ 黄油曲奇 ] |
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生鸡蛋 |
4个 |
低筋粉 |
40g |
牛乳 |
40g |
植物油 |
40g |
白糖 |
40g |
鸡蛋黄 |
20g |
蛋白质 |
30g |
[ 豆乳蛋糕小盒子 ] |
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豆桨: |
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大豆 |
45g |
冷水 |
600Ml |
豆乳卡士达酱: |
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豆桨 |
200ml |
鸡蛋黄 |
两个 |
白糖 |
30g |
低筋粉 |
30g |
奶油芝士 |
100克 |
鲜奶油 |
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黄豆面粉 |
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[ 芝士蛋糕小盒子 ] |
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生日蛋糕 |
3片 |
鲜奶油 |
200ml |
白糖 |
40g |
可可粉 |
5G |
[ 草莓蛋糕小盒子 ] |
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生日蛋糕 |
4片 |
草莓苗 |
8颗 |
鲜奶油 |
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[ 奥利奥蛋糕小盒子 ] |
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生日蛋糕 |
4片 |
奥利奥 |
5片 |
鲜奶油 |
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香薄荷 |
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[ 黄油曲奇 ]
先來做黄油曲奇:碗中倒进40g牛乳、40g植物油、20g白糖、4个蛋黄搅拌均匀。 -
筛入40g低筋粉搅拌均匀备用。
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4个蛋清打发至粗泡添加30g白糖。(白糖要分批添加哦)
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再次消磨至蛋白质湿性发泡。(小厨娘TIPS:打蛋机提起來,蛋白质能有小弯勾就可以了啦)
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先取三分之一蛋白质添加鸡蛋黄糊中搅拌匀称。
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再把倒进剩下蛋白质搅拌匀称。(小厨娘TIPS:不能用劲拌和哦,搅拌就行~防止破乳)
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蛋糕模具铺平锡纸,倒进面浆,轻轻地震两下震出汽泡。
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放进加热好的电烤箱,170度15分钟。(小厨娘TIPS:我做4款用了12片生日蛋糕,一盒3用于片,烤了2盘)
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烤好后取下待凉。用自身要做的小盒子蛋糕模具按出生日蛋糕片预留。
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蛋糕盒子得用的黄油曲奇就搞好啦~
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[ 豆乳蛋糕小盒子 ]
先来做豆浆~45g大豆清洗放进豆桨机,倒进600Ml冷水。运行豆桨机,制好都倒入过虑备用。 -
再说做豆乳盒子里最精粹的豆乳卡士达酱:两个鸡蛋黄添加30g白糖拌和至溶化。筛入30g低筋粉搅拌均匀。
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一边拌和一边添加200ml豆桨,搅拌均匀。
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倒进奶锅中文火加温至浓稠。(小厨娘TIPS:一定要文火一直拌和,非常容易便会浓稠啦!)
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添加100克变软的奶油芝士搅拌均匀。
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放进裱花嘴中割口备用。
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小盒子中放进一片生日蛋糕,挤上一层豆乳卡士达酱。再放一片生日蛋糕,挤上一层鲜奶油
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最终放进生日蛋糕片,挤上圆溜溜卡士达酱。
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撒上黄豆面粉。
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豆乳蛋糕小盒子就搞好啦,开吃吧~
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[ 芝士蛋糕小盒子 ]
200ml鲜奶油添加5G可可粉、40g白糖。 -
消磨彻底。(小厨娘TIPS:打蛋机开到中等速度,打进发生显著的纹理,不容易流动性就可以了啦!消磨的時间看每个鲜奶油的知名品牌会各有不同哦~)
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装进裱花嘴中,剪一个口子。(小厨娘TIPS:挤圆溜溜鲜奶油形能够 无需裱花嘴,用裱花嘴立即剪成一个口子挤压的鲜奶油就很可爱啦~)
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小盒子中放进一片生日蛋糕,挤上一层宇治抹茶鲜奶油,
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依此类推到小盒子基本上放满,最上边一层挤上圆溜溜鲜奶油(我做的是三层蛋糕三层鲜奶油哒)
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撒上可可粉。
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芝士蛋糕小盒子就搞好啦,开吃吧~
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[ 草莓蛋糕小盒子 ]
8颗草莓苗去蒂切一小块预留。 -
小盒子中放进一片生日蛋糕,挤上一层鲜奶油。
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依此类推到小盒子基本上放满,最上边一层挤上薄薄鲜奶油。
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铺平草莓苗粒。
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草莓蛋糕小盒子就搞好啦,开吃吧~
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[ 奥利奥蛋糕小盒子 ]
5片奥利奥拧开剃除正中间的鲜奶油夹心巧克力。 -
放进食品包装袋中,用大木槌敲至粉末状。
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小盒子中放进一片生日蛋糕,挤上一层鲜奶油,撒上奥利奥饼干碎。
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依此类推到小盒子基本上放满,最上边一层四周挤上鲜奶油。(小厨娘TIPS:最上边的纹路可以用自身喜爱的裱花嘴哦)
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正中间撒上奥利奥碎,装饰设计1片香薄荷。
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奥利奥蛋糕小盒子就搞好啦,开吃吧~
草莓苗