这是我做私房写真的情况下常常做,用于送礼,自身吃都很好,我女儿很喜欢吃,每一次都说,妈妈你不必所有寄走了,留些帮我!嘿嘿!
用材
奶糖 |
1斤 |
植物黄油 |
170克 |
全职的婴儿奶粉a |
72克 |
全职的奶粉b(装饰设计用) |
适当 |
福清 |
3.6克 |
水怡 |
22克 |
曲奇饼干 |
360克 |
冻干草莓 |
180克 |
蓝莓干 |
80克 |
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提前准备如下图所示全部原材料!
ps:原材料一定要准备充分,要不然实际操作的情况下会手足无措,非常容易车翻! -
模貝汽车底盘使用过不锈钢筛网撒上一层婴儿奶粉,预留!
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电烤箱100℃加热十分钟,放进曲奇饼干和冻干草莓熄火一直隔热保温!
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开中文火(我的量较为大,假如量小月儿文火)不沾锅(不可以是炒锅或不锈钢蒸锅)内倒进无盐黄油福清溶化!
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倒进水怡搅拌均匀!
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倒进奶糖,持续拌和,避免 糊锅,可以用硅橡胶勺压拌,让奶糖迅速溶化!
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奶糖溶化后,立刻添加婴儿奶粉a,分2次倒进,每一次在上一次婴儿奶粉和奶糖充足结合之后再加,搅拌均匀!
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搅拌均匀后熄火,立刻倒进隔热保温的曲奇饼干和草莓干,曼越莓,用勺迅速充足拌和,取出更快速率!
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搅拌均匀后,立刻倒进一旁等待的模貝中,锅内能够 留少量奶糖残余物(留到后边整形美容用)
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戴上胶手套,手掌心上抹一层无盐黄油,逐渐用手铺平整形美容,可能有50-60℃,我认为这一关注度还能够接纳,整形美容一定要趁着热,冷了就整高低不平了!
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整到类似的情况下,哪有较为深的孔,就用锅中残余的奶糖弥补,铺平!
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平整的雪花酥上边再用50目过不锈钢筛网筛一层婴儿奶粉,晾凉!
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如今十几度室内温度大约2钟头上下,手去摸沒有溫度,看一下四周是否有沾模貝,不沾大部分就可以切了!
倒过来,拆下来底版,纹理就出来! -
再撒一层婴儿奶粉在底端纹理面,逐渐按纹理切!
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切后用小袋装封起來,包裝和专用工具在某宝平台上都是有卖,雪花酥就完成了,这款雪花酥是较为软的,南方地区冬季不吹空调房间内都能够做!
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要送礼得话,就再全部外包装盒!
草莓苗