吃货网 草莓 🌸樱花草莓🍓雪花酥

🌸樱花草莓🍓雪花酥

草莓

樱花的颜色 草莓苗的甜酸 爱乐薇淡味无盐黄油的奶香味,造就了这个长相口感互利共赢的雪花酥,很合适春夏季当婚礼伴手礼。

由于樱花盛开奥利奥甜甜的沒有盐味,因此干果最好用带一点盐味的中合清甜味,我就用了一部分花生仁,自身放盐烧熟,随后把红衣服除掉,贴片天线一点盐味恰好。不建议立即用买现有的盐焗花生仁,会过度咸了。干果的种类能够 按本人口感转换,熟的就可以了。

干果我就用了一半冻干草莓(展艺牌),一半杏干。不建议用蓝莓干蓝莓干这类特甜的干果,杏干怪味较为重,还可以中合清甜味。

奶糖我一直用无级岛香草味(乳白色)的,别的知名品牌情况害怕明确。制成品雪花酥不容易特甜,十分美味!

用材

无级岛香草味奶糖

150克

爱乐薇无盐黄油

40克

低糖全脂奶粉

45克(做糖时要)

除掉夹馅的樱花盛开柠檬味奥利奥

152克约20-21块

微咸熟花生仁

42克

原汁原味熟南瓜籽

25克

冻干草莓

30克

呈酸性的杏干

30克

低糖全脂奶粉

15克(筛粉用)
  1. 樱花盛开柠檬味奥利奥剥开,把夹馅剃除整洁,尽可能不必有残余,会甜。随后一片撕成四瓣就可以了。

    🌸樱花草莓🍓雪花酥的做法 步骤1

  2. 各种各样原材料秤重,把曲奇饼干干果干果类混和匀称放一起。冻干草莓一整块很大,最好是砸烂成手指甲尺寸,杏干切割成蓝莓干尺寸。

    🌸樱花草莓🍓雪花酥的做法 步骤2

  3. 厚底不沾锅文火加温,放进无盐黄油至彻底溶化成液态,立刻倒进奶糖,再次文火加温。全过程有点儿慢,要有耐心,不必把火开很大。

    🌸樱花草莓🍓雪花酥的做法 步骤3

  4. 奶糖一边加温一边轻按拌和,直至彻底溶化呈丝滑情况。

    🌸樱花草莓🍓雪花酥的做法 步骤4

  5. 马上倒进婴儿奶粉,玄火,千万别再次加温了,快速用刮板翻拌至看不到粉剂,随后把奶糖化合物铺得总面积大一些,便捷后边包囊住曲奇饼干果干。

    🌸樱花草莓🍓雪花酥的做法 步骤5

  6. 倒进曲奇饼干果干,快速用刮板搅拌,等溫度略微降下去,不发烫的情况下,带一次性胶皮手套,双手把这团化合物从内向型外不断翻,使糖匀称裹起来里边的固态。

    🌸樱花盛开草莓苗🍓雪花酥的作法 流程6

  7. 做到这一情况,奶糖匀称金属拉丝。随后放入正方形不沾蛋糕模具里整形美容。

    🌸樱花草莓🍓雪花酥的做法 步骤7

  8. 趁着热运用蛋糕模具的一角和擀面棍不断擀压,正反面都需要擀压,最后使糖变为边沿整齐表层整平的长方形。

    🌸樱花草莓🍓雪花酥的做法 步骤8

  9. 正反面筛上婴儿奶粉,四周立起来还要沾到婴儿奶粉。置放基本上凉透再切。

    🌸樱花草莓🍓雪花酥的做法 步骤9

  10. 用锯齿状面包刀切出最整齐,轮刀水果刀也是能够 的。

    🌸樱花草莓🍓雪花酥的做法 步骤10

  11. 这一份量我切割成了48块上下,能够 放入5.5*8.5厘米的新号机械密封包装袋里。最好用机械密封包装袋密封性储存,不然长期曝露在空气中非常容易发硬。

    🌸樱花草莓🍓雪花酥的做法 步骤11

草莓苗

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作者: 干饭人

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