吃货网 粽子 糯米红豆粽的做法步骤图,糯米红豆粽怎么做好吃

糯米红豆粽的做法步骤图,糯米红豆粽怎么做好吃

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家里有一包血糯米放了很久吃不完,就利用起来包粽子,成品有人喜欢有人说觉得怪异,如果不是特别喜欢的话不用追求用血糯米,而且血糯米需要浸泡的时间更长,至少要泡一夜会比较好。我个人觉得血糯米包出来更漂亮,但是白糯米包出来的口感更好。

配料:

  • 红豆:125克
  • 糯米:400克
  • 血糯米:120克
  • 粽叶:50片
  • 白糖(红豆馅):65克
  • 白糖(拌糯米):60克
  • 猪油:10克

  • 糯米红豆粽的做法

    把各种米泡水3-4小时

    糯米红豆粽的做法 步骤1
    糯米红豆粽的做法 步骤1

    制作红豆馅。红豆加两倍水,电饭锅煮到水干跳闸后,趁热加入白糖压扁拌匀,最好加一点猪油,如果没有就用其他油代替。

    糯米红豆粽的做法 步骤2
    糯米红豆粽的做法 步骤2

    血糯米和白糯米加白糖拌匀。

    糯米红豆粽的做法 步骤3
    糯米红豆粽的做法 步骤3

    我做了两种粽子,一种是糯米拌血糯米的,一种是纯糯米的。粽子叶洗净煮水几分钟,用清水过两遍,沥干。

    糯米红豆粽的做法 步骤4
    糯米红豆粽的做法 步骤4

    包好后压力锅煮25分钟,焖到自然降温为止。以上材料一共做了17只粽子,米的份量大概是每只粽子30克。

    糯米红豆粽的做法 步骤5
    糯米红豆粽的做法 步骤5

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    作者: 干饭人

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