吃货网 柠檬鸡爪 简单无骨柠檬鸡爪(不辣版)的做法步骤图

简单无骨柠檬鸡爪(不辣版)的做法步骤图

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调料:

  • 鸡爪:1斤
  • 柠檬:一个
  • 香莱:适当
  • 生抽酱油:适当
  • 糖:小量
  • 盐:小量
  • 蒜:一颗
  • 米酒:适当
  • 酱油:适当
  • 姜:适当
  • 香油:适当
  • 麻椒油:小量
  • 油辣子:小量(并不放)
  • 老陈醋:适当
  • 凉白开水:小半碗

  • 简易无骨柠檬鸡爪(更辣版)的作法

    鸡爪洗干净,尖长的脚指头剪去,凉水入锅,添加适量姜和米酒除腥,把白沫子捞掉,烧开后得文火,要不然鸡爪皮非常容易烂开,煮大约8分钟上下(熄火焖五分钟)

    简单无骨柠檬鸡爪(不辣版)的做法 步骤1
    简单无骨柠檬鸡爪(不辣版)的做法 步骤1

    捞起来过冷水洗干净,再倒进凉水中泡15分钟上下,随后去骨(用刀子鸡爪反面顺着前爪割一下,随后从尾端逐渐骨关节一一拔下来)

    简单无骨柠檬鸡爪(不辣版)的做法 步骤2
    简单无骨柠檬鸡爪(不辣版)的做法 步骤2

    料汁:蒜泥,生抽酱油,酱油,糖,盐,老陈醋,香油,麻椒油
    添加料汁,柠檬切成片,搅拌均匀,放冷藏室4个儿时,半途需拌和一下,撒进香莱

    简单无骨柠檬鸡爪(不辣版)的做法 步骤3
    简单无骨柠檬鸡爪(不辣版)的做法 步骤3

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    作者: 干饭人

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