除开各种各样不一样的美味可口饺子馅儿之外,大家一样十分钟爱它既薄又具备Q劲头的外皮。制做班戟的情况下,最关键的时间,也花在这里皮到了,只需皮搞好了,配搭上淡奶油和新鲜水果的饺子馅儿,如何都不容易难以下咽。针对这类甜点,特别是在喜爱新鲜水果的人,可能要想回绝它,难以。
用材
鸡蛋黄 |
两个 |
低筋粉 |
45克 |
牛乳 |
125克 |
细砂糖 |
10克 |
无盐黄油 |
5克 |
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鸡蛋黄添加细砂糖,用蛋抽子搅拌匀称
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添加牛乳,边加边用蛋抽搅拌均匀
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蛋乳水里添加筛粉2次的低筋粉
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持续切拌匀称,不必有面疙瘩汤
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将无盐黄油隔热保温溶化,添加面浆中,边加边搅拌均匀
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将拌好的面浆罩保鲜袋,放进冰箱冷藏室静放三十分钟(面浆一定要沒有面疙瘩汤,如果有得话,能够 筛粉一次,那样确保面浆更光洁)
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鲜奶油加细砂糖消磨至能够 蛋糕裱花的强度(必须硬一些,那样包裹的班戟才笔挺)
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时间到了,取出冷冻的面浆,不沾炒菜锅用文火加温
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随后倒进2勺面浆,快速转匀,小火煎,直至面浆出泡,熄火,撕下班戟皮
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撕下的班戟皮,放到保鲜袋上
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一层皮一层保鲜袋那样堆叠放好
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直至用完全部面浆
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取一张晾凉的班戟皮,挖一些鲜奶油放到正中间,鲜奶油上面草莓苗(大草莓放一个,小草莓放两个)
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随后再放适当鲜奶油包囊住草莓苗
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像叠被一样,把班戟皮四边折起来,成一个小抱枕状就可以
草莓苗