吃货网 火龙果 红心火龙果掉色正常吗,红心红龙果为什么会掉色

红心火龙果掉色正常吗,红心红龙果为什么会掉色

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红心火龙果掉色正常吗

红心火龙果掉色是很正常的。

 红心火龙果的营养价值比普通的火龙果高一些,而且所含的花青素是一种纯天然的色素,食用后对人体是完全没有伤害的。除此之外,花青素还是一种强抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的损害,保护肝脏。因此红心火龙果掉色是完全正常的,大家可以放心的食用。

红心红龙果为什么会掉色

红心火龙果之所以会出现掉色的情况,是因为它含有大量的花青素,而花青素在不同的环境下会出现不同的颜色。而火龙果的细胞环境是酸性的,因此才会有红心火龙果。成熟之后的红心火龙果汁水都是艳红色的,这时候也就出现了大家所说的“掉色”。

红心火龙果和白心火龙果的区别

1、颜色不同

 红心火龙果:红心火龙果其果肉和火龙果的皮是一个颜色,呈现紫红色。

白色火龙果:白色火龙果外皮虽然也是红色或紫红色,但是其果肉为白色。

2、口感不同

红心火龙果:红心的火龙果除了具有普通火龙果的果肉汁多,柔软之外,其甜味也高出很多,红心火龙果甜度达15以上。

白心火龙果:白心火龙果就是普通的火龙果,口感也是甘甜多汁,其甜度较低,水分比较多。

3、成分不同

 红心火龙果:红心火龙果由于品种的优选和种植时对采光等要求比较高,其果肉中糖分和花青素的含量很高。、

白心火龙果:白心火龙果果肉中水分的含量很高,糖分含量相对较低,口感比较清甜。

4、价格不同

红心火龙果:市场上的红心火龙果多半都是从越南进口的,其成本较高,其价格也很高。

白心火龙果:白心的火龙果在我国南方也有种植,并且由于其口味比较清淡,食用的人并不是很多,其价格相对较便宜。

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作者: 干饭人

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