吃货网 柚子 白肉葡萄柚为什么会苦,葡萄柚白肉和红肉的区别

白肉葡萄柚为什么会苦,葡萄柚白肉和红肉的区别

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白肉葡萄柚为什么会苦

白肉葡萄柚是芸香科柑橘属植物,主要含有非常丰富的蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、泛酸及多种维生素微量元素等成分,而除了这些营养成分以外,白肉葡萄柚中还含有丰富的化学物质生物苷,这种物质虽然不会影响葡萄柚的食用价值,但会导致白肉葡萄柚食用时带有一定苦味。

葡萄柚白肉和红肉的区别

白肉葡萄柚指的是传统的葡萄柚,红肉葡萄柚是由白肉葡萄柚突变而来的,所以白肉葡萄柚和红肉葡萄柚都是葡萄柚,但具体的食用口感和营养成分都有一定别。

食用口感

葡萄柚的味道都是偏酸甜,稍带苦味,但经过突变的红肉葡萄柚相对于传统的白肉葡萄柚来说,口感会更甜一些。

营养成分

虽然白肉葡萄柚和红肉葡萄柚中的成分基本相似,但经过突变的红肉葡萄柚除了含有白肉葡萄柚中的成分以外,还有β胡萝卜素和番茄红素,营养更为丰富一些。

白肉葡萄柚的功效

补充营养

白肉葡萄柚的营养丰富,可食部分达到百分之70以上,且易于被人体吸收消化,食用后可以更充足、全面的为机体补充所需的营养,促进机体组织的更新代谢。

增强肝功能

白肉葡萄柚可以增强机体的新陈代谢作用,对帮助肝脏排毒,减轻肝脏负担有一定功效,且含有维生素、微量元素等成分可以促进肝脏细胞修复,达到护肝的功效。

开胃消食

白肉葡萄柚中含有丰富的糖分、酸性成分、膳食纤维等分,食用后可以很好的促进胃肠蠕动来帮助食物消化吸收,减轻胃肠负担,从而达到开胃消食的功效。

美容养颜

白肉葡萄柚中含有丰富的维生素C、维生素P等成分,可以很好的清除自由基,促进皮肤基底细胞的生成与代谢,减少色素在皮肤表面沉淀,使皮肤更白皙有光泽,所以白肉葡萄柚有美容养颜的功效。

白葡萄柚怎么吃

虽然说白葡萄柚是一种水果,但食用方法多种多样,可以直接吃、榨汁吃、做沙拉、做果酱等,只不过最为常见的食用方式是去皮后直接食用和榨汁两种,但具体的食用方式并没有明确的规定,可以根据自身喜好来决定白葡萄柚的食用方式。

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作者: 干饭人

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