吃货网 青枣 新鲜牛奶枣怎么保存 牛奶枣怎么长期保存

新鲜牛奶枣怎么保存 牛奶枣怎么长期保存

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新鲜牛奶枣怎么保存

保持温度在8-10度,湿度也是恒定的,可以保险2-3个月,自己家里不可能有这样的条件。但是可以采取冰箱保鲜:认真挑选枣,不得有虫咬和磕碰的痕迹,枣上都要带着把,不然就会从这些地方开始坏,然后把枣装入塑料带,排出空气,扎口放入冰箱冷藏中,可保存1个月。

牛奶枣怎么长期保存

砂藏法

选用耐贮品种,在初红至半红时采收,挑选无伤枣果,选阴凉潮湿处,底层铺3厘米厚的湿砂,上放一层鲜枣(一个枣的厚度),再铺一层砂,然后放第二层 枣,再铺砂,放第三层枣,如此堆至30厘米高。为防砂子干燥,表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上,枣果鲜嫩脆甜,营养损失少。 

冷藏法

选用25%-50%着色的鲜枣,放在容量为1公斤的塑料袋中,袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟,在7-8℃下预冷1-2天,然后移入0±1℃的冷库中,在相对湿度60%条件下贮藏,此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查 一次,以后每7-10天检查一次即可。 

牛奶枣买回来为什么涩

因为没有完全熟透。

因为这个季节还不是青枣大批量成熟的时节,涩是因为没完全熟。牛奶枣果皮光滑,呈淡绿色,果实皮薄肉脆,清甜多汁。牛奶枣营养丰富,含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,素有“维生素丸”之称,果实鲜食,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用。

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作者: 干饭人

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