宇治抹茶草莓卷

草莓季要过去，在草莓季的小尾巴，赶快做一个宇治抹茶草莓卷🍵🍓

用材

1. 准备好全部原材料。为了更好地防止过多碗，牛乳，食用油，可可粉我称一起了。低筋粉筛粉。

   

2. 可可粉用茶宪打茶的方法与牛奶玉米油开展乳状液。老师们都教过可可粉，巧克力粉是水溶性的，因此先与油融合不容易结团有颗粒物

   

3. 添加小麦面粉拌和至无粉剂

   

4. 添加鸡蛋黄拌和，要充足乳状液，拌匀称。不必猛划圆圈拌和就可以了。对于是一字法，z字法随便。

   

5. 拌好的面浆具备极强的流通性，滴下有层叠但迅速罩光漆。

   

6. 打蛋白前电烤箱开展加热。我的电烤箱火较为猛，我也160度加热

7. 粗泡，下三分之一糖

   

8. 细胞，放剩下糖的二分之一

9. 逐渐有纹理，放剩下的糖

   

10. 打进湿性发泡，打蛋机在蛋白质手动式搅拌两圈渐渐地提到，打鸡蛋头有过软的尖勾。盆中蛋白质尖勾会往下折。

    

11. 拿一半蛋白质与面浆结合，中合面浆与蛋白质的浓砂浆稠度，不用太匀称，没块状蛋白质团就可以

    

12. 将面浆倒进剩下的蛋白质里，用蛋抽搅拌。留意不必转圈搅拌。蛋抽兜底捞出，另外旋转打鸡蛋盆。基本上搅拌无蛋白质团时换刮板开展查验梳理

    

13. 倒进铺好油纸/锡纸的蛋糕模具里，抹平，震出大汽泡就可以掺烧烤制。掺烧后我电烤箱调节到150度，25分鐘。

    

14. 公布后拿出来晾在网上晾到湿热，撕掉油纸就能得到极致纯棉毛巾面。还记得撕掉四周的油纸，我这里忘记了撕，有点儿收缩了。

    

15. 🍓草莓苗切除草莓苗小屁屁～

    

16. 160克鲜奶油，13克上下的炼奶，打进9分情况做夹馅

    

17. 铺好鲜奶油，放上草莓苗

    

18. 草莓苗上抹上鲜奶油，就想这一模样，随后卷起来。

    

19. 冷藏室一小时之上定形
    开吃完～

    

草莓苗