吃货网 草莓 宇治抹茶草莓卷

宇治抹茶草莓卷

草莓
草莓

草莓季要过去,在草莓季的小尾巴,赶快做一个宇治抹茶草莓卷🍵🍓

用材

牛乳

85克

食用油

40克

可可粉

8克

低筋粉

45克

生鸡蛋

4个

百里香糖(绵白糖)

60克

鲜奶油

180克

炼奶

13克

草莓苗

五个
  1. 准备好全部原材料。为了更好地防止过多碗,牛乳,食用油,可可粉我称一起了。低筋粉筛粉。

    抹茶草莓卷的做法 步骤1
    抹茶草莓卷的做法 步骤1
  2. 可可粉用茶宪打茶的方法与牛奶玉米油开展乳状液。老师们都教过可可粉,巧克力粉是水溶性的,因此先与油融合不容易结团有颗粒物

    抹茶草莓卷的做法 步骤2
    抹茶草莓卷的做法 步骤2
  3. 添加小麦面粉拌和至无粉剂

    抹茶草莓卷的做法 步骤3
    抹茶草莓卷的做法 步骤3
  4. 添加鸡蛋黄拌和,要充足乳状液,拌匀称。不必猛划圆圈拌和就可以了。对于是一字法,z字法随便。

    抹茶草莓卷的做法 步骤4
    抹茶草莓卷的做法 步骤4
  5. 拌好的面浆具备极强的流通性,滴下有层叠但迅速罩光漆。

    抹茶草莓卷的做法 步骤5
    抹茶草莓卷的做法 步骤5
  6. 打蛋白前电烤箱开展加热。我的电烤箱火较为猛,我也160度加热

  7. 粗泡,下三分之一糖

    抹茶草莓卷的做法 步骤7
    抹茶草莓卷的做法 步骤7
  8. 细胞,放剩下糖的二分之一

  9. 逐渐有纹理,放剩下的糖

    抹茶草莓卷的做法 步骤9
    抹茶草莓卷的做法 步骤9
  10. 打进湿性发泡,打蛋机在蛋白质手动式搅拌两圈渐渐地提到,打鸡蛋头有过软的尖勾。盆中蛋白质尖勾会往下折。

    抹茶草莓卷的做法 步骤10
    抹茶草莓卷的做法 步骤10
  11. 拿一半蛋白质与面浆结合,中合面浆与蛋白质的浓砂浆稠度,不用太匀称,没块状蛋白质团就可以

    抹茶草莓卷的做法 步骤11
    抹茶草莓卷的做法 步骤11
  12. 将面浆倒进剩下的蛋白质里,用蛋抽搅拌。留意不必转圈搅拌。蛋抽兜底捞出,另外旋转打鸡蛋盆。基本上搅拌无蛋白质团时换刮板开展查验梳理

    抹茶草莓卷的做法 步骤12
    抹茶草莓卷的做法 步骤12
  13. 倒进铺好油纸/锡纸的蛋糕模具里,抹平,震出大汽泡就可以掺烧烤制。掺烧后我电烤箱调节到150度,25分鐘。

    抹茶草莓卷的做法 步骤13
    抹茶草莓卷的做法 步骤13
  14. 公布后拿出来晾在网上晾到湿热,撕掉油纸就能得到极致纯棉毛巾面。还记得撕掉四周的油纸,我这里忘记了撕,有点儿收缩了。

    抹茶草莓卷的做法 步骤14
    抹茶草莓卷的做法 步骤14
  15. 🍓草莓苗切除草莓苗小屁屁~

    抹茶草莓卷的做法 步骤15
    抹茶草莓卷的做法 步骤15
  16. 160克鲜奶油,13克上下的炼奶,打进9分情况做夹馅

    抹茶草莓卷的做法 步骤16
    抹茶草莓卷的做法 步骤16
  17. 铺好鲜奶油,放上草莓苗

    抹茶草莓卷的做法 步骤17
    抹茶草莓卷的做法 步骤17
  18. 草莓苗上抹上鲜奶油,就想这一模样,随后卷起来。

    抹茶草莓卷的做法 步骤18
    抹茶草莓卷的做法 步骤18
  19. 冷藏室一小时之上定形
    开吃完~

    抹茶草莓卷的做法 步骤19
    抹茶草莓卷的做法 步骤19

草莓苗

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作者: 干饭人

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