如果不吃
还有什么快乐?

草莓奶冻——日本超人气小食(不用琼脂版本)【健康小食】

草莓

草莓

日本的超人气草莓羊羹啊,家里只有这些也一样做,用吉利丁片代替琼脂了,口感是软化的,但是颜值真的不是盖的。

用料

淡奶油

200ml

牛奶

150ml

白糖

30g

吉利丁

5g

香草精

0.5g

草莓

适量
  1. 吉利丁片用冷水泡软。(一定要用冷水,否则易溶化)

  2. 奶锅中放入淡奶油和牛奶,中小火,边搅边倒入白糖和香草精。不停搅拌15min,注意不能沸腾。

  3. 放入泡软的吉利丁片,融化后继续搅拌几分钟。

  4. 倒入模具中(用乐扣的饭盒就OK,最好是能没过草莓的量)常温下冷却半小时,把洗干净的草莓放到磨具里,手指轻摁,埋到奶冻中,然后放入冷藏中4小时即可。

  5. 凝固好的草莓冻倒扣脱模装盘(用热毛巾热敷一下模具的四周,就很好脱模了)倒出切块,淋上巧克力酱或者枫糖浆,都敲击好吃!

草莓

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