吃货网 橘子 清香桔和皇帝柑有什么区别,清香桔为什么那么甜

清香桔和皇帝柑有什么区别,清香桔为什么那么甜

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清香桔和皇帝柑有什么区别

1、外观区别

清香桔表皮比皇帝柑更硬、果皮更厚、更粗糙,而且颜色在青绿色时就差不多是成熟期了,因此吃清香桔多是青皮果子,而皇帝柑要等到黄皮才算是成熟。

2、口感区别

清香桔和皇帝柑都属于甜度比较高的柑橘品种,吃起来都比较清甜,不过清香桔是纯甜无酸味的,而皇帝柑是高甜低酸,带有微酸味的,其次皇帝柑部分带有果籽,清香桔则没有果籽,果肉化渣更好吃一些。

3、大小区别

清香桔的大小和砂糖橘差不多大,而皇帝柑是橘子和橙子的杂交品种,其个头大的可有300克以上,是清香桔好几个你那么大,但小个的和清香桔也差不多。

4、香味区别

清香桔之所以叫做清香桔,就是因为果皮带有一股浓郁的清香味道而得此名,但皇帝柑则没有这么浓郁的果皮香味,可以尝试一个剥皮的时候就能一秒鉴别哪个是清香桔,哪个是皇帝柑。

清香桔是什么品种

清香桔是蜜桔品种。

清香桔又称巴西柑,主要产于广西地区,是一种很小的青色橘子,其貌不扬,但区别于市面上圆润饱满的商品橘来说,味道清甜甘爽,不酸,略甜,正是小时候最常吃的那种味道,其橘子皮晒干便是陈皮,可以入药,还能作为食材烹饪。

清香桔什么时候成熟

11月下旬开始成熟。

大部分的橘子在9-10月份成熟上市,而清香桔属于中晚熟品种,在11月下旬开始成熟,一直可以吃到1-2月份,成熟时仍带浅绿色,熟后才能转绿黄色,肉质细嫩化渣,蜜味芳香,单果重25-35克。

清香桔为什么那么甜

品种原因。

清香桔的甜是其本身的柑橘品种所自带的独特味道,这是该品种最大的亮点,每100毫升果汁含全糖12.1克,果酸0.063克,是糖度极高酸度极低的柑桔品种之一,吃起来还有一股蜂蜜的香,所以才叫清香蜜桔,,无论是外表,味道,品质和一般的砂糖橘、蜜桔根本不同,因此价格也较高。

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作者: 干饭人

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