吃货网 椰子 新鲜椰子肉可以生吃吗,新鲜椰子肉最佳吃法

新鲜椰子肉可以生吃吗,新鲜椰子肉最佳吃法

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新鲜椰子肉可以生吃吗

新鲜椰子肉是可以生吃的。

新鲜椰子肉可以生吃,新鲜的椰子肉比较软嫩,可直接用钢勺舀出即可食用。新鲜椰子肉中含有大量蛋白质、果糖、蔗糖、脂肪、维生素、钾、钙等营养物质,不会有过敏反应的,若是吃后有不舒服症状,说明机体不耐受,建议减少食用量。

新鲜椰子肉的最佳吃法

新鲜椰子肉可以直接吃,可以用来煲汤也可以做成甜品,可根据个人喜好来定。

椰子冻

1、先用开椰器开一个孔,把椰子汁倒出来,然后用大砍刀慢慢的在顶部凿一圈

2、在椰子汁中加入牛奶其变成奶白色,加入少量白砂糖,适量丁吉利片泡软(具体看椰汁的量),然后少量椰奶到小锅,加入泡软的丁吉利片,把丁吉利片煮融化。

3、然后倒回大碗的椰奶中,搅拌均匀,把液体倒进椰子

4、用保鲜膜封起来,把椰子放进冰箱冷藏三四个小时(冻成即可),取出即可食用。

椰子乌鸡汤

1、乌鸡斩块,把乌鸡放热水内焯熟。
2、砂锅坐火上,把之前焯水的乌鸡捞过来。
3、把椰子肉切成小块,倒入砂锅内,放几片姜片入锅内。
4、盖上盖子,大火烧开后转小火一小时,最后放盐调味即可。

新鲜椰子肉怎么保存

新鲜椰子肉不能长期保存,建议尽快食用。若一次实在吃不完可以用保鲜膜或者保鲜袋密封起来,放入冰箱冷藏保存,建议在2天内食用。若冷藏时间太久,椰子肉的营养会流失一部分,且味道和口感都会比新鲜椰子肉差。

新鲜椰子肉变色了还能吃吗

新鲜椰子肉变色了可能有不同的原因,要视情况而定。

空气氧化

新鲜椰子肉变色了可能是由于被空气氧化,是可以吃的,椰子肉长期暴露在空气中,其中的酚类物质被氧化就会引起椰子肉的颜色变化,一般是粉色或紫色。新鲜的椰子肉最好当天食用,若只是因为氧化引起的颜色变化,其口感也是大不如新鲜椰子肉的。

变质

若是由于变质引起的,是不建议食用的,椰子汁会发苦并且变浑浊,椰子肉会变黄,食用后可能会引起胃肠道反应。椰子打开后,椰汁建议在1天内食用,椰子肉冷藏最好不超过两天。

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作者: 干饭人

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