吃货网 椰子 椰子肉都是硬的吗,老椰子肉怎么吃

椰子肉都是硬的吗,老椰子肉怎么吃

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椰子肉都是硬的吗

椰子肉有软的也有硬的。

椰子肉的软硬程度与椰子本身的成熟度有关,一般嫩椰子的椰肉质地比较软,可以轻易刮下,但是口感相对会比较青涩,通常可以将它捣碎与椰汁同时饮用或者只喝椰汁;而成熟的老椰子的椰肉质地会比较坚硬,难以从外壳分离出来,但是它口感更加清甜,适合用来做甜品或煲汤。

老椰子肉怎么吃

老的椰子肉较硬,吃起来有嚼劲,牙口好的人喜欢吃有嚼劲东西的人可以嚼着吃。老椰子肉也可以用来煲汤如椰子乌鸡汤、椰子排骨汤等,或者做成甜品比如清凉椰子爽、自制椰奶、蜂蜜椰肉等。

清凉椰子爽做法:

材料:椰子3颗,燕菜粉6茶匙,细砂糖180g,水

1、将买回来的椰子外表洗净,顶部椰肉用水果刀切出备用。

2、细砂糖,燕菜粉水量好备用;将椰水倒入碗里。3粒椰子总共有900ml的椰水。

3、将椰子里面的肉用不锈钢汤匙刮出,椰肉全部刮出后切成小块备用。

4、冒小泡泡时加入细砂糖和燕菜粉不停的搅拌直道燕菜粉溶化,继续煮开

5、锅子里放入300ml的水再加入900ml的椰水中火加热。

6、椰子水煮开后放入切好的椰子肉继续煮开,煮开后即可熄火。

7、将煮好的椰子水放回椰子壳里。

8、待凉后包上保鲜膜如冰箱冷藏2小时以上即可食用。

新鲜椰子肉怎么吃

新鲜椰子肉比较软,可以把椰子打开后直接用钢勺挖着吃,也可以做成椰子炖鸡汤,自制椰糕,椰子冻等。新鲜椰子肉保存时间长,建议尽快食用。

自制椰奶做法

1、把取出的椰子肉切小块

2、把椰肉放入料理机打碎。

3、用纱布包好打碎的椰肉,把椰浆挤压出来。

4、椰浆中倒入牛奶,然后上锅煮开后即可。

5、椰肉渣可放烤箱烤后做成椰蓉。

椰子肉吃多了有坏处吗

椰子肉吃多了有一定坏处。

虽然椰子肉的营养价值非常丰富,味道鲜美。适量的吃一些椰子肉可以有效促进食欲,并且有美容养颜、促进肠道排便、健脾消食的功效,但是椰子肉本身属于一种寒凉性质的食物,吃多之后会导致腹痛、腹泻;而且椰子肉中的糖分和碳水化合物含量比较高,吃多了易引起肥胖,建议一次不要吃太多。

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作者: 干饭人

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