吃货网 人参果 人参果里面黑了还能吃吗,人参果里面发黑是什么原因

人参果里面黑了还能吃吗,人参果里面发黑是什么原因

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人参果里面黑了还能吃吗

不能吃。

正常情况下人参果里面应该是金黄色的,如果果实成熟度不高的话,那么颜色是白色的,中间有瓤,有细软的果籽,但不会发黑,若是出现果肉发黑的现象,不仅食用口感差,而且说明人参果已经腐烂变质了,这样的人参果中可能大量的细菌等有害微生物,如继续食用可能引发腹痛、腹泻等食物中毒的危害,因此不能吃。

人参果里面发黑是什么原因

1、受冻

人参果,学名是南美香瓜梨,属于茄果类热带水果,果实在低于11-13℃(根据果实的成熟度)就会发生冷害,冷库8℃的环境条件恰好是冷害总容易发生的温度,在果实发生冷害后,即使果肉没有变色,待果实温度转为常温也会快速变色腐烂。因此,人参果作为茄果科,不宜低温冷藏,建议在11-13℃的环境中储存。

2、可能是放久了变质

人参果富含水分,采摘下来之后会进行呼吸作用,如果存放时间太久、存放温度过高,都可能导致人参果腐坏变质,出现黑心的情况。这样的人参果是不能吃的。

3、可能是种植原因导致

如果刚采摘下来的人参果大部分都是黑心了,考虑是种植过程中细菌性病害、土壤养分比例失衡等原因导致,建议咨询人参果种植的专家,找到解决办法。

吃了发黑的人参果怎么办

看情况决定。

如果只是少量食用,可能身体不会出现不适症状,若吃了发黑人参果出现腹痛、腹泻等症状,建议立即停止食用,并且多喝温水,这样能促进体内有害物质的排出,还可以缓解身体不适症状,如果不适症状持续加重,建议立即就医检查,以免耽误病情治疗。

怎么判断人参果坏了

1、看外表

好的人参果外表呈现白色或者浅黄色,上面有或深或浅的紫色条纹,捏起来并不软。

坏的人参果表面可能会有黑色的的印记,并且可能会从果子中渗出水来,捏起来可能发软。

2、闻气味

好的人参果闻起来没有味道或者有淡淡的黄瓜和香瓜混合的香味。

坏的人参果闻起来可能有股变质水果的气味。

3、切开看

好的人参果切开后,果肉呈现白色或者浅黄色,有果香味。

坏的人参果切开后里面颜色发黑,还有异味。

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作者: 干饭人

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