吃货网 人参果 人参果孕妇可以吃吗,人参果吃了有什么好处

人参果孕妇可以吃吗,人参果吃了有什么好处

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什么是人参果

人参果又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物,开黄色或黄绿色小花。果实成熟时表皮是金黄色,有些品种有紫色的条形斑纹,并没有人的形状,类似于番茄的形状或椭圆形。这种人参果无核,味道清香、爽脆多汁、不酸不涩,还具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点;富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素,具有保健功效,可以称得上是一种营养较为全面的蔬果两用食品。

人参果孕妇可以吃吗

人参果一般人群均可食用,人参果富含营养,孕妇可以适量吃,尤其肠胃功能不好者可食用,适合免疫力低下,体质差,气血不足的人群。

人参果吃了有什么好处

1、人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超过了现在许多蔬菜和水果,硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一,能激活人体细胞、增强肌体的活力,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。

2、人参果内含有大量汁液,可以增加人体中的津液而缓解口渴,对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴,咽喉干燥等病。

3、人参果富含多种维生素,维生索C还能软化血管,刺激造血功能,增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲,加强肠胃的吸收功能。

4、人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素,硒元素是一种强氧化剂,能维持机体正常的生理功能,激活人体细胞,保护心血管等脏器,还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。

人参果的营养价值

人参果可食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。

据化验分析,在每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克,是番茄、黄瓜的8倍,苹果的5倍;维生素B20.27毫克.是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍,黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达15微克,分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。还有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克。钴0.332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出,人参果所含的营养成分确实较高,也较为全面。食用人参果能补充人体的需要,具有较高而全面的营养保健价值。

人参果怎么吃

1、生吃

鲜食,可去皮或带皮吃,但去皮吃口感更好。味道鲜甜,有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

2、人参果炒肉片

人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。

3、凉拌人参果

将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

4、蒸人参果

即将人参果洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中,入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片,然后食之。

人参果如何挑选

1、人参果的外形

市面上很多人参果的果形都像个弥勒佛似的,这种人参果其实并不正宗。一般来说,真正的人参果其形状很像是心脏型的,或者椭圆形的。

2、人参果的表皮

成熟的人参果,其表皮应当是呈金黄色的,当然很多成熟的人参果还带有紫色的条纹。

3、人参果的色泽

人参果,其色泽非常的鲜亮,而且表皮也十分的光滑。

4、人参果的气味

把人参果凑近鼻子闻一闻是淡雅的香气。

5、人参果的重量

一般来说沉实一些的人参果,放置的时间比较短,水分流失少,比较新鲜,值得购买。

6、人参果的硬度

人参果的质地比较坚硬,用指腹稍微按压一下,会感觉到有一定的硬度。

人参果种植方法

秋冬茬栽培

栽培时间 一般干8月中旬截干,9月10日前后开花,元旦前回后开始采收,春节采完。从截干至采收约105天,至采收结束约105天。

早春茬栽培

一般干2月上旬待基部长出新芽后截干,留茬30厘米左右。截子后约40天左右开花(3月中旬前后),开花后50天左右开始采收(5月上旬前后)。截干后灌水一次,以后至开花前的管理重点是中耕划锄,进行
蹲苗。开花后开始追肥浇水,一般共浇3次水,追施3次肥。追肥以有机肥为主,一般每次每亩追施人粪尿400公斤左右。其他管理与秋冬茬栽培相同。

人参果为什么长得像人

市场上卖的那种人形“人参果”,看着是挺逼真的,而且这种人参果价格也是十几块钱一个,但其实啊,最好还是少吃,这种假冒的人参果到底是什么呢,又是怎么来的呢?原来啊,这种所谓的人参果就是西葫芦,之所以有人形,是因为在生长期用特定的塑料模具套住使其定型而来的,所以能以逼真的外形鱼目混珠!这种人参果果肉是白色的,有一点泛绿色,有一圈籽,闻起来有黄瓜的清新味,吃起来像蔫了的黄瓜,也像粗糠,味道并不好!而且这种人参属于蔬菜类,所以大家千万不要将其当做水果食用。

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作者: 干饭人

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