皇室比劳是一款知名的法式生日蛋糕,它问世于17世纪,由那时候的荷兰烘焙师研制出去送给美国比劳女神。这个以女神姓名取名的生日蛋糕表面如同一顶黄冠,意味着高于一切的支配权与高贵。——药方来源于千万
美如黄冠,女性就需要做好自己的女神。?
用材
鸡蛋黄糊 | |
鸡蛋黄 |
4个 |
绵白糖 |
10克 |
牛乳 |
40ml |
食用油 |
40ml |
低筋粉 |
65克 |
打发蛋白 | |
蛋白质 |
4个 |
绵白糖 |
30克 |
草莓慕斯液 | |
草莓苗 |
250克 |
吉利丁2片 |
10克 |
鲜奶油 |
200克 |
绵白糖 |
20克 |
表层装饰设计 | |
草莓苗 |
适当 |
鲜奶油 |
适当 |
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鸡蛋黄放糖打匀
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加牛乳和油打匀
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筛入低筋粉翻拌
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蛋白质分三次添加绵白糖打成偏硬性发泡
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混和蛋白质和鸡蛋黄糊
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放进电烤箱180度中高层二十分钟
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公布后除掉锡纸稍凉一下翻卷切片状
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草莓苗用多功能料理机弄成泥,烧开后玄火添加泡软的吉利丁翻拌晾凉预留。
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鲜奶油放糖打成六派发
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和晾凉的草莓苗吉利丁片液翻拌
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取一深碗将吐司面包先后排进,玻璃碗直徑为18.5厘米,深9cm,以仅供参考。
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倒1/2入铺好卷的碗中,略微震下模,让流动性的幕斯液能够更好地弥补到间隙中,制成品会看起来更美观大方。
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上边再铺一层卷
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倒进剩余的幕斯液,盖上保鲜袋冷冻4钟头。
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从电冰箱取下后室内温度静放一会儿,轻轻松松脱模出模。假如觉得不易出模得话,可以用电吹风协助出模,留意不必吹化了。
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挤上鲜奶油并放入草莓苗开展表层装饰设计
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横切面
草莓苗