今日做一个带草莓苗的饼干哄她高兴,草莓苗的瓜瓤配着曲奇饼干的松脆,确实是太美味了。
用材
无盐黄油 |
65克 |
低筋粉 |
120克 |
白砂糖 |
8克 |
白砂糖木薯淀粉混合粉 |
20克白砂糖 5克木薯淀粉 |
草莓苗 |
适当 |
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提前准备食物:无盐黄油65克、低筋粉120克、白砂糖8克、白砂糖木薯淀粉混合粉(20克白砂糖 5克木薯淀粉)、草莓苗适当。
调料表明:我曲奇饼干里边加了8克白砂糖,我们家吃味儿是可以了,假如给小一点的孩子吃得话,能够 降低糖的使用量,喜甜的小宝宝,能够 依据自身爱好提升糖的使用量。
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先把草莓苗切一片,片的薄厚类似跟1角钱钱币那麼薄就可以了。
tips:假如切的过厚,水份会较为大,不易烘干。假如过薄也不好,非常容易烤焦。
草莓苗最好用小一点的草莓苗,假如用较为大的草莓苗,就好像我那样了,切的片有的大,有的小,但是不危害吃
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把草莓苗片放进白砂糖木薯淀粉的混和里边蘸一圈,随后放一边腌渍一下。
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无盐黄油室内温度下变软,切成小丁。
tips:以前做饼干,我都是会先把黄油打发,有的姊妹家中沒有打蛋器,因此此次做一款无需消磨的。
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倒进白糖,用小勺混和一下。
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倒进低筋粉。
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携带一次性手套,不断的搓揉,把无盐黄油和面粉充足混和到一起。
tips:有的姊妹没做了得话,觉得一开始如何那麼干,是否做不对。并不是哈,一开始看见很干是对的,你越捏揉,便会越湿,最终就能团成面糊了。
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团成面糊就这样的了,软绵绵的,非常容易成形就表明是恰当的。
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把面糊放到烘焙纸正中间,擀成煎饼,类似比两个一元钱钱币要薄一点点。
tips:此刻能够 放冰箱冷冻半小时,后边做造型设计较为非常容易。
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随后用模貝卡出样子,要是没有得话,能够 把面团团发展条,随后切割成小饼形就可以了。
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把腌好的草莓苗放到曲奇饼干上。
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放进电烤箱,左右火160度,烤二十分钟就差不多了。
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照片
曲奇饼干酥麻麻,草莓苗片又有点儿软绵绵的,吃到口中,有点儿香甜,不容易腻,也会干。半小时类似就能做一锅,现做现吃都都还没,做下午茶时间确实很过瘾!
草莓苗