吃货网 人参果 人参果可以放冰箱吗,人参果怎么保存才是正确的

人参果可以放冰箱吗,人参果怎么保存才是正确的

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人参果可以放冰箱吗

可以。

冰箱冷藏的温度在0-8℃,放在里面的人参果能抑制酶的活性,不利于细菌、微生物的繁殖,可以延长食物的保鲜期,成熟的人参果通常能保存10天左右,如果是成熟度不高的人参果可以放1个月左右。

但要注意和其他食物隔开,以免发生串味,而且人参果不宜冷冻,因此温度不可低于零度,避免对果肉造成伤害,影响食物口感,甚至是腐坏变质。

人参果放冰箱变色可以吃吗

看情况。

1、人参果在冰箱放置后因为温度过低发生的氧化变色现象,在短时间内如解冻后果肉并无异味、味道不带有苦味的话,是可以吃的。

2、人参果放冰箱过久,也会慢慢滋生大量的细菌等有害物质,导致其颜色发黑、腐烂变质、散发臭味、味道发苦,这种情况下的人参果是不能吃的,否则会对健康造成危害。

人参果坏了什么样子

1、看外观

好的人参果外观黄色带有紫色条纹,但若是发黑、软烂则说明坏了。

2、闻味道

人参果应带有淡淡的果香味或无味,若是带有发酵酒味、腐烂臭味则是坏的表现。

3、尝味道

人参果味道应是清甜多汁的,如带有苦味、涩味、生青味都不建议吃。

人参果怎么保存才是正确的

1、先看成熟度

成熟的人参果颜色金黄或者奶黄,有明显的紫色条纹,果皮表面光滑反光,还有一股类似于黄瓜和香瓜交杂的果香味,按压果肉发软,而未成熟的人参果果皮颜色发白,质地较硬,不带有果香味。

2、根据成熟度采取不同的保存方法

已经熟了的人参果,建议放在放在冰箱的冷藏室保存,低温能够抑制细菌的繁殖,也能减缓人参果的成熟速度,避免人参果过熟、腐烂,从而延长其保鲜期和食用期。

没熟的人参果,最好放在常温下,用盒子装起来,这样能够让人参果自然催熟,如放冰箱的话人参果就基本停止催熟了,拿出来吃的话口感不好,若是急着吃的话,可以将其和香蕉、梨子、苹果等成熟的水果放一起催熟,一般3-4即可变软变甜食用。

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作者: 干饭人

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