吃货网 青梅 青梅有什么功效 青梅有什么营养成分

青梅有什么功效 青梅有什么营养成分

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青梅有什么功效

1、青梅中的梅酸可软化血管,防止和推迟血管硬化,预防心脑血管疾病,具有防老抗衰、延年益寿的作用。

2、青梅含有多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,肝病患者经常食用大有裨益。

3、乌梅能使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄。

4、夏季用青梅与砂糖煎水做成酸梅汤饮料,可以清凉解暑、生津止渴,适宜虚热口渴、胃呆食少、胃酸缺乏、消化不良、慢性痢疾、肠炎者食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。

5、梅子中所含儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘者宜食之。

6、青梅可以敛肺涩肠、除烦、生津止渴、杀虫安蛔、止血,适宜久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔虫性腹痛、呕吐者食用。

青梅有什么营养成分

青梅营养价值较高,每100克果实含水分91.1克,蛋白质0.9克,脂肪0.9克,碳水化合物6.2克,热量33千卡,粗纤维1.0克,钙11毫克,磷36毫克,铁1.8毫克,钾224毫克。另含柠檬酸、琥珀酸、谷甾醇、蜡样物质及齐墩果酸等营养物质。

青梅怎么做好吃

糖渍青梅鲜

材料:

青梅5000克、白糖1000克。

做法:

1、将青梅用清水略洗后置盆中,加入食盐和明矾用适量清水拌匀,待青梅颜色转黄后捞出。

2、青梅逐个刺上10~15个孔,用清水泡6小时左右,沥干水分。

3、将青梅倒瓦盆中,加入砂糖搅拌均匀,待糖溶解后糖渍,每隔两天检查一次,上下翻动,逐步加糖,待糖液浓度呈饱和状态即可。

功效:

具有生津止渴、涩肠止痢的功效。

五彩藕丁

材料:

莲藕350克,苹果脯75克,山楂糕100克,青梅50克,葡萄干50克,白砂糖30克。

做法:

莲藕洗净去皮,切成1厘米见方的小丁,用开水烫过后放凉水中浸过备用。果脯、山楂糕、青梅切成同样的小丁,葡萄干洗净。以上四种果料与藕丁混合,撒上白砂糖即可。

功效:

开胃甜点,适合餐后食用。

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作者: 干饭人

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