凤梨需不需要用盐水泡
未熟的凤梨可以用盐水泡一泡;成熟的凤梨不用盐水泡。
凤梨中含有“菠萝朊酶”,菠萝朊酶可以分解蛋白质,具有一定的刺激性,而用盐水泡过之后菠萝朊酶会流失很多,凤梨是菠萝经过改良、优化的品种,成熟的凤梨中菠萝朊酶含量已经很少了,只有未完全成熟的凤梨才需要用盐水浸泡。
凤梨吃了会上火吗
吃凤梨不会上火。
凤梨是凉性水果,食用后会增加身体中的寒凉之气,所以,吃了凤梨不仅不会上火,相反,上火的人可以适当的吃些凤梨缓解不适,体质虚寒人群要少吃凤梨,以免增加身体中的寒气、加重虚寒的症状。