夏天到了,露肉的时节来啦,一个肺炎疫情以往长胖了许多…不减肥瘦身确实就徒伤悲了
用材
红萝卜 |
1根 |
鸡脯肉 |
一块 |
扁豆粒 |
约一小盘 |
油耗 |
2勺 |
盐 |
2克 |
生抽 |
2勺 |
姜蒜 |
适当 |
蛋清 |
一个 |
木薯淀粉 |
1勺 |
米酒 |
1勺 |
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鸡脯肉、胡萝卜切丁
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红萝卜、扁豆绰水后沥干,姜蒜切末预留
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香菇牛肉加木薯淀粉、蛋清、米酒、少量盐和黑胡椒(也可无需)腌十分钟
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提前准备料汁:油耗+生抽+盐+木薯淀粉+水,一共小半碗
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热锅滚油,下香菇牛肉煸炒至掉色,捞起来预留
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再次下油,油烧之后姜蒜进行爆香,随后添加焯焯水的扁豆和胡萝卜丁煸炒
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倒进香菇牛肉煸炒匀称
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倒进料汁煸炒匀称,大火收汁
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开吃~