如果不吃
还有什么快乐?

简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法步骤图

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配料:

  • :克
  • 小龙虾:2~3斤
  • 啤酒:一厅(500ml)
  • 干湿小米辣椒:四五个
  • 生抽:两勺
  • 蒸鱼豉油:两勺
  • 蒜:一到两头
  • 姜:3~5片
  • 八角:1个
  • 桂皮:1小块
  • 香叶:2片
  • 盐,鸡精:适量
  • 紫苏:一根
  • 魔芋:一块
  • 花椒:10粒左右

  • 简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法

    在超市买了三斤虾,刷干净,去头留钳 去虾线

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤1

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤1

    去虾线,剪开背,滤干

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤2

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤2

    配料如图,蒜切碎,新鲜小米辣切碎,干小米辣可以放整个的,魔芋切片,姜切片,紫苏杆子和叶子分开切好。

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤3

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤3

    锅里倒油,稍微多点,烧至八成热,筷子插进去冒泡那种。我三斤虾分三次油爆的。中小火,爆的时候别总翻动,约一分钟左右翻一次,虾完全变色再翻炒个两分钟左右可捞出。

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤4

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤4

    三次油爆后垒起来的虾虾

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤5

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤5

    锅里的油可以直接用,先放入姜,再放新鲜小米辣,之后倒入三分之二的蒜,紫苏杆,干辣子,香叶,八角桂皮花椒,翻炒三十秒。

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤6

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤6

    倒入虾翻炒一分钟左右,倒入蒸鱼豉油,生抽,翻炒一下,开大火倒入啤酒

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤7

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤7

    啤酒

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤8

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤8

    开了后,放魔芋,放盐,鸡精,转中小火闷盖煮。

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤9

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤9

    煮大概十分钟左右,可以尝一下汤的味道进行调整盐味之类的,放剩下的三分之一蒜泥和紫苏再煮两分钟,最后再稍微收一下汁就可以出锅了。

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤10

    简单易学~家庭版麻辣小龙虾(口味虾)的做法 步骤10


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