红丝绒草莓蛋糕卷（常见）

草莓

自购，纯纪录

用材

1. 6个生鸡蛋，把鸡蛋黄蛋清分离好，鸡蛋清放冰箱冷冻室，再提前准备65克常温下牛乳和65克低筋粉放一边备用。

   

   红丝绒草莓蛋糕卷（常用）的做法 步骤1

2. 50克食用油加温到有一点热气泡立刻离灶，筛粉65克低筋粉，硅胶铲混和到细致情况

   

   红丝绒草莓蛋糕卷（常用）的做法 步骤2

3. 65克常温下牛乳分3次添加，混和到匀称。

   

   红丝绒草莓蛋糕卷（常用）的做法 步骤3

4. 6个鸡蛋黄一次性添加，拌和到细致情况

   

   红丝绒草莓蛋糕卷（常用）的做法 步骤4

5. 滴进5滴红丝绒精粹，搅拌均匀

   

   红丝绒草莓蛋糕卷（常用）的做法 步骤5

6. 55克绵白糖分3次添加鸡蛋清中，打进大弯勾情况

   

   红丝绒草莓蛋糕卷（常用）的做法 步骤6

7. 取三分之一打发蛋白添加鸡蛋黄糊中，混和匀称后倒进剩下打发蛋白中，搅拌匀称后倒进烤盘里

   

   红丝绒草莓蛋糕卷（常用）的做法 步骤7

8. 放进提早加热好的电烤箱中高层，160度18分鐘

   

   红丝绒草莓蛋糕卷（常用）的做法 步骤8

9. 150克鲜奶油12克绵白糖2滴红丝绒精粹，打进9分派发冷藏室预留，生日蛋糕烤好公布，趁着热撕出纯棉毛巾面，晾温后添加鲜奶油和草莓苗，卷起来，放进冷藏室定形一个小时之上

   

   红丝绒草莓蛋糕卷（常用）的做法 步骤9

10. 进行

    

    红丝绒草莓蛋糕卷（常用）的做法 步骤10

草莓苗