已经节食减肥两周了,每天只吃一丢丢的东西,但就是不掉称,试了试三天生酮减肥法,快速打破平台期,三天掉2kg。
正好超市牛排打折,12刀2份170g的牛排,因为我吃牛排不喜欢太生的,所以我买的是薄切牛排快熟牛排,厚切和薄切做法是不一样的
肋眼部分牛排是每100g 291大卡,一块薄切牛排170g,我一天吃3块牛排,连续吃了三天
用料
盐 |
一丢丢 |
牛排 |
1块 |
黄油 |
一大勺 |
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scotch就是肋眼部位的牛排。牛排一定要在室温里面放一会,等到不冰了再烹饪。
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薄切的可以用黄油,厚切的建议用橄榄油。一定要等到锅热了以后再下黄油,然后直接放牛排。黄油不等烧太久,不然会黑,同时会发苦
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大火煎三分钟以后翻面,薄切的牛排不需要封边
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反面继续煎两分钟然后关火。喜欢全熟的盖锅盖,利用余温焖一分钟,这个时候千万别继续煎了,焦的蛋白质致癌。
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我的是全熟的,肋眼部分的牛排脂肪多,所以全熟也不塞牙。
忠告:脂肪含量少的牛排千万别做全熟!!!
装盘撒上盐和黑胡椒就行