用料
牛排 |
1块 |
盐 |
1小勺 |
黑胡椒粉 |
1小勺 |
油 |
1勺 |
大蒜 |
3瓣 |
黑胡椒酱 |
1勺 |
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牛排解冻。
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牛排用清水冲洗一下,
用厨房纸吸干水分和血水,
两面撒上盐和黑胡椒粉腌制15分钟。 -
煎牛排需要高温,开大火,
滴水成气倒入少许油,
推荐橄榄油.玉米油.葵花籽油,
不建议用味道重的玉米油和花生油,
油温升至微冒烟状态后放入牛排.大蒜,
牛排下锅后尽量不要翻动,
影响其受热均匀,
煎至出现漂亮的焦化层,
出锅前挤入黑胡椒酱。 -
美味黑椒牛排。
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牛排➕鸡蛋。