荸荠吃了有什么好处 食用荸荠要注意什么

荸荠吃完有哪些好处呢

1、荸荠中带有的磷是瓜类蔬菜中最大的，它能推动身体成长发育与保持生理作用的必须,对牙骨骼生长有非常大的益处，还能够推动身体的糖、人体脂肪、蛋白的新陈代谢,调整酸碱。

2、荸荠有一种”荸荠英”，它对橙黄色链球菌、大肠埃希菌、产气杆菌及绿脓杆菌都是有非常好的抑制效果，对减少血压值有不错的实际效果，还对癌瘤有预防的功效。

3、荸荠寒性，具备清热利湿的作用,既能够清热解毒生津止渴，又可以补充维生素，最合适用以发高烧的患者。也有散血祛毒、利尿通便、利湿化痰、健胃消食除胀等作用。

服用荸荠要注意什么

①因为荸荠生长发育在泥中，表皮和內部有可能粘附比较多的病菌与裂头蚴，因此 不宜直接生吃，要洗干净煮透后才能够服用。

②煮开的荸荠特甜，但它归属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人而言不太合适。

荸荠海蜇皮汤

原材料

荸荠100克，海蜇皮100克。

做法

(1 )把荸荠清洗，削皮，预留。

(2)将海蜇皮打开，清洗，切成细丝，捞起来预留。

( 3 )在锅内添加适量的水，放进荸荠与海蜇丝，熬成汤，就可以。