荸荠的吃法,荸荠怎么吃最好有什么好处

直接生吃

荸荠别名地梨、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生长 宿根性木本植物，能够做为蔬菜水果服用，还可以做为新鲜水果来吃，鲜吃有非常好的清热利湿作用，但要留意以下几个方面：

1、荸荠分二种，红荸荠和水荸荠。红荸荠外观扁，肉质地较为不光滑，合适熟吃；水荸荠外观圆，肉质地十分鲜嫩、十分脆，味儿甜，水份多，合适直接生吃。

2、生吃荸荠一定要把芽眼和表皮彻底消除，不然易造成 姜片虫卵进到肠胃内寄生。

3、荸荠寒性，女人月经期内、脾胃虚弱及其拉肚子者应当慎食。

酸奶水果捞

原材料：荸荠300克，哈蜜瓜100克，iPhone大半个，青芒一个，橘子一个，红心火龙果大半个，色拉酱，酸牛奶，青豌豆适当。

作法

1、荸荠外皮洗干净，随后削皮切成一小块，一个小荸荠切割成4块尺寸就正好，随后再把其他的新鲜水果解决一下，哈蜜瓜去皮刮机刮囊切割成一小块。

2、iPhone削皮切成一小块，红心火龙果对半割开以后用刀划为小三角，随后再进入小碗里边，青芒对半割开，随后用一个较薄一点的玻璃茶杯把青芒肉刮出去，一样也是切割成一小块，橘子先用水果刀在中间划一圈，用勺子把皮剥整洁，也是切割成一小块。

3、全部的新鲜水果所有放进碗里边，下面把青豌豆倒进来，青豌豆是家中过年时买的零食还没有吃了，立即放几包进去，可以给酸奶水果捞产生不一样的口味感受，倒进酸牛奶和色拉酱拌拌匀称，美味可口的酸奶水果捞就搞好了。

冰糖雪梨水白木耳荸荠汤

原材料：新鲜银耳1/4朵、荸荠6个、梨子一个、枸杞子20粒、老冰糖少量。

作法：

1、新鲜银耳先用冷水清洗整洁后，再泡浸2钟头上下，随后将泡浸好的白木耳拿手掰成一小块。

2、荸荠清理整洁表层的泥土后，用削皮刀削去表层的蓝紫色皮。

3、出锅倒进1、5升上下的冷水，先大火烧水，等候水烧开以后添加准备充分好的白木耳，走红煮起锅后改文火，盖紧外盖渐渐地炖。

4、梨子清理整洁后削皮、红枣去核再切滚刀块。

5、等候白木耳炖至六完善情况时，添加梨子、荸荠、老冰糖一起炖，炖的全过程选用小勺勤搅拌，避免白木耳糊底。

6、炖至白木耳变粘稠状，梨子和荸荠烂熟时关火，再加上枸杞子就可以起锅服用。

彩椒木耳炒荸荠

原材料：辣椒、彩椒、荸荠、黑木耳、红萝卜、姜、盐、生抽酱油、蔬菜水果调味料

作法：

1、辣椒、彩椒切成片，荸荠清洗削皮切成片，木耳泡发去蒂，预留。

2、锅中滚油，放进生姜片炒成香气。

3、倒进红萝卜片煸炒，随后放进黑木耳和彩椒煸炒匀称。

4、放进荸荠，淋入一点点冷水，煸炒一会儿。

5、添加盐、少量生抽酱油调料，荸荠断生后熄火，放进蔬菜水果调味料煸炒匀称就可以起锅了。

荸荠糕

原材料：荸荠粉100克、荸荠250克、老冰糖160克、桂花树糖桨适当

作法：

1、荸荠清洗去皮切成小块。

2、在荸荠粉里添加一半冷水（350克），搅拌均匀至无颗粒物情况预留。

3、取此外一半冷水添加老冰糖，加温拌和至彻底溶化。

4、把切完片的荸荠片倒进冰糖水中加温一小会。

5、迅速将烧开的荸荠红豆糖水倒进拌和好的荸荠粉浆里，迅速拌和成半世浆，呈透明色粘稠为最好。

6、倒进模貝内，抹平表层，下锅中蒸三十分钟上下，蒸熟后待彻底凉却再切片。

7、服用时淋上少量桂花树糖桨口味更好。

荸荠如何吃最好是

直接生吃和熟吃都有各的好。

1、直接生吃荸荠口味清新，营养成分高，味儿香甜，但很有可能有寄生虫病的风险性，再加上其寒性，直接生吃寒性材质更重，针对儿童及其胃肠消化吸收作用较弱的人而言，吃后易发生拉肚子等不适感病症。

2、熟吃会外流掉一部分营养元素，但煮开后其特性更柔和，对身体胃肠消化吸收更友善，便于消化吸收和消化吸收。

吃荸荠有哪些好处呢

1、清热解毒下火

荸荠味甘，寒性，具备清热去火、生津解渴的作用，服用荸荠能够协助消除人体中的湿毒和虚热，还能够推动基础代谢、加速身体内毒素的溶解和新陈代谢，进而对容易上火造成的咽喉疼痛、目赤肿痛、口腔上火等症具备一定的改进功效。

2、止咳化痰

荸荠味甘，寒性，带有丰富多彩的水份、多种营养元素、营养元素等营养元素，服用荸荠能够为人体填补水份、稀释液痰液，还能够具有滋养肺脏、扩大支气管、推动痰液排出来的功效，针对肺火或肺燥造成的干咳、咳嗽有痰等症具备一定的輔助医治功效，常常服用对身体呼吸道的身心健康有一定的益处。

3、生津解渴

荸荠香甜爽口、水份多，吃荸荠能够为人体填补水份，荸荠瓜瓤中还带有较多的黏液，服用后能够推动唾沫的代谢，具有生津解渴的功效，常常服用能够协助改进口干口渴、咽喉干痒等症，此外，针对湿毒太重造成的烦渴、伤津等症也是有一定的輔助医治功效。

4、促进消化

荸荠瓜瓤中带有较多的水份，吃后有滋养肠胃、推动肠胃蠕动的功效，此外，荸荠中的膳食纤维素能够推动人体内排便的转化成和排出来，进而能够使肠胃维持润化，使排便顺畅，针对大便干硬、肠燥严重便秘等症能够具有一定的减轻功效。